【大纪元2020年10月05日讯】（大纪元记者赖月贵台湾新竹报导）柿饼季开始了，粒粒金黄色的柿子在晒柿架上，经九降风的吹拂及日光照射，呈现出一片片黄金球的壮观景象，在新埔镇“旱坑里”，吸引许多慕名而来的游客拍照留念，在一旁的加工农户们也忙着制作柿饼，他们遵循老祖先留下的加工技术，用天然的干燥法，香甜绵密的口感，让人咬下每一口都说赞。
新埔镇“旱坑里”是全台最大宗的柿饼产地，柿农们依古法传承的加工技术进行开工削柿，再以熟练的技术去蒂、褪去青色外皮后将粒粒金黄色的柿子摆放在晒架上准备进行曝晒，晒柿过程需经7-9天风干及温和的阳光曝晒、捻压等繁复加工过程，整体加工期长达4个月之久。
加工农户对柿饼品质层层管控、严格把关，制造出高品质、最优良软Q香甜的柿饼，其特殊的口感有别于其他产区柿饼，新埔农会也于每年10月份第二周办理“新埔柿饼节活动”，帮助农民行销在地特色传统产业“新埔柿饼”。
2020“新埔柿饼节”活动将于10月10、11日两天在新埔镇农会农业推广教育中心正式展开，今年度再次配合玄奘大学产学合作，藉由《柿太郎》绘本续集，激发孩童想像力，增加对在地柿染文化的认识与欣赏：另由老师示范柿饼铜锣烧教学。
另规划系列活动，如柿饼宝宝搬搬乐、多肉植物组合盆栽DIY、北茶文化揉茶体验、亲子趣味游戏、削柿体验区、米食免费品尝、满额好康-（好柿扭扭乐、银发族购物乐）、脸书打卡送及抽奖乐、我柿小画家，还有贴心的宅配咨询服务。
新埔镇公所在10/10-11及10/17-18日备有“旱坑里柿饼专区九芎湖休闲农村乐活游”免费接驳专车导览，新埔镇游客中心有限量免费DIY柿染体验活动。主办单位欢迎民众利用双十连假到新埔镇“旱坑里”体验晒柿之美及柿饼节活动，也可以走访三街六巷九宗祠、品尝客家粄条等，详情查询新埔镇农会全球资讯网。
责任编辑：王愉悦
