餐厅级清凉饮品“紫薯绿奶茶”轻松DIY

作者:调茶师 李相旼(이상민)

人气 222

小编语:“紫薯”在中医上有补虚益气的功效,是营养价值高的食材,烹煮后肉质绵密清甜,可以作为主菜、甜点,口感粉糯,老少皆宜。在气温高涨的夏季,特别需要补充水分让自己维持活力。

下面介绍这一款“紫薯绿奶茶”,让你享有餐厅级的清凉饮品,除了颜值相当高之外,营养成分更不在话下,而且也适合当作早餐、下午茶食用。

紫薯烹调后肉质绵密清甜。(shutterstock)

紫薯绿奶茶

紫色的紫薯加上绿色的绿茶,这个搭配非常新颖。这里我将含糖的紫薯粉和牛奶调和,当成糖浆一般使用,接着再分别倒入牛奶和绿茶,就能做出紫色、白色、绿色3色分层的效果。

材料

绿茶粉 2小匙、冷开水 50ml、冰块 1杯份
牛奶 150ml
紫薯粉 40g

作法

a  茶碗中放入绿茶粉和50ml水搅拌均匀。
b  杯中放入紫薯粉和少量牛奶搅拌均匀。
c  杯中装满冰块后,小心倒入冰牛奶。
d  将泡好的a绿茶小心地倒在牛奶上,就完成了3色分层。

运用蒸熟的紫薯

若手边没有紫薯粉,可将紫薯蒸熟并加以运用。只要将紫薯蒸熟后和牛奶、糖浆一起放入果汁机搅打均匀就可以了。这样可以做出比使用紫薯粉风味更加浓郁的奶茶。

<本文摘自:《奶茶特调Milk Tea101:调茶师的绝美饮品配方,组合出味觉视觉双满足的特色单品》,邦联文化出版。>

· 素甜点“紫薯蒙布朗”入口即化层次丰富
· 自制红莓牛奶冰 原料简单易得
· “锅煮奶茶”不加一滴水 浓厚香醇回甘8秘诀

责任编辑:曾晏均◇

相关新闻
选购日常草本 入菜美味又健康
【防疫餐自己做】 姜汁芋圆红豆汤
在家煮“栗子巧克力奶茶” 乳糖不耐也可以喝!
有吃蔬果还不够 10招轻松补足膳食纤维
最热视频
【微视频】蔡英文尊崇蒋经国 不与任何共党妥协
【未解之谜】梅辛传之一: 控制“生死”的能力
【拍案惊奇】中共党校公开喊防野心家“窃权”
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论