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营养师:一周一日三餐这样吃 肠道清干净

文/高敏敏(营养师)

一周选一天当肠道公休日,可减轻肠道负担,帮助体内大扫除。(Shutterstock)
一周选一天当肠道公休日,可减轻肠道负担,帮助体内大扫除。(Shutterstock)
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【编者按】平时饮食健康吗?就算是不小心吃太多、过节日吃大餐,只要接下来让消化道好好休息就好。营养高敏敏推荐“肠胃公休日”饮食,它比起常见控制进食时间的数字饮食法更好执行,算是轻饮食的入门起手式,还可为肠道大扫除。

“肠胃公休日”该怎么做呢?

建议可以采“吃六休一”的方式,一周选一天当作肠道的公休日!透过原型高纤的食材搭配含好菌的优酪乳,取代高油高盐高糖的饮食,减轻肠道负担,来个体内顺畅大扫除!

快跟着营养师一起执行肠胃公休日,照着“一日顺畅菜单”来吃吧!

早餐(425kcal):地瓜中型1个+蛋1颗+优酪乳1瓶。

早点心(60kcal):苹果1颗。

地瓜拥有丰富的膳食纤维与寡糖,加上优酪乳的好菌,可以帮助肠道维持好的菌丛生态!好菌就像体内的士兵,寡糖则是士兵的粮食,一起搭配食用,能让好菌占上风,帮助调节消化道机能。

而鸡蛋跟优酪乳内都有优质蛋白质,帮助身体在肠胃公休日也能有好的代谢力。尤其蛋白质经由优酪乳中的乳酸菌发酵分解成小分子后,其实更有利于肠道吸收利用。

点心选择富含水溶性膳食纤维的苹果,与优酪乳相辅相成养成好菌,且在咀嚼的过程可以提神醒脑,让工作效率更好喔!

午餐(315kcal):玉米1根+鸡胸肉1片+沙拉1碗。

午点心(103kcal):优格1杯。

把每天在吃的白饭替换成有纤维的玉米,帮助消化更加顺畅,同时把高油脂的炸排骨、炸鸡等换成低脂鸡胸肉,再搭配满满的生菜沙拉,一次摄取足量的膳食纤维、植化素及维他命C!

富满足感的优格,作为下午茶点心是一个很棒的选择,除了补充每日所需的乳制品及钙质外,也是快速补充体内好菌的方式。

晚餐(505kcal):五谷饭3/4碗+炒青菜1盘+蒸鱼(手心大小)。

晚点心(60kcal):新鲜水果1碗。

下班后的晚餐只要选对食物,也是能吃得饱饱的,享受肠胃顺畅、少负担的轻松感!以全谷类淀粉搭配颜色丰富的蔬菜跟清蒸的鱼肉,可从中获得omega3脂肪酸!饭后再来一份新鲜水果,让饮食更均衡。

营养师TIPS:建议养成随时喝水的习惯,一天至少喝约2000ml的水,足够的水分才能维持身体代谢力、排除体内囤积废物!

一周选一天当作肠道的公休日,照这菜单吃,有助肠道大扫除。(高敏敏营养师提供)
一周选一天当作肠道的公休日,照这菜单吃,有助肠道大扫除。(高敏敏营养师提供)

优酪乳喝哪一种好?

市面上优酪乳品牌很多,但AB优酪乳拥有肠胃两项健康食品认证的小绿人标章,代表经人体食用实验的证实,尤其里头所含的雷特氏B菌能通过胃酸及胆酸,长期饮用有助于增加肠内益生菌,并降低胃幽门螺旋杆菌数量,帮助维持消化道机能,做到养肠、养健康。

好菌来、坏菌out!一起利用一周一天的“肠胃公休日”打造健康少负担的肠道。才能“肠”保青春、做自己镜子里的“小仙女”。

本文经授权转载自“高敏敏营养师”脸书专页

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责任编辑:李清风◇

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