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營養師的強力護眼配方:喝一杯有5種好處

文/高敏敏(營養師)

紅蘿蔔優酪飲有改善眼睛乾澀及皮膚癢、預防夜盲症、增強免疫力、排便順暢等5種好處。(Shutterstock)
紅蘿蔔優酪飲有改善眼睛乾澀及皮膚癢、預防夜盲症、增強免疫力、排便順暢等5種好處。(Shutterstock)
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紅蘿蔔富含有益眼睛健康的維他命A,將紅蘿蔔與其他食材一同打成飲料,可補充豐富的營養素,有5種好處。

營養師的強力護眼配方食譜:紅蘿蔔優酪飲

在家滑手機追劇當沙發馬鈴薯,也要來杯健康的紅拿鐵!含有豐富的維他命A、水溶性膳食纖維,益處如下:

① 緩解眼睛乾澀

② 預防夜盲症

③ 改善皮膚癢

④ 增強免疫力

⑤ 讓排便順暢

只要三種食材,跟我一起在家輕鬆做吧!

食材1:中型紅蘿蔔半根

紅蘿勿削皮,洗乾淨後對切備用。

食材2:蘋果半顆

蘋果也不削皮,洗乾淨切塊即可。帶皮的蘋果纖維質更多。

食材3:無糖優酪乳 200ml

優酪乳的量可依濃稠度口感喜好調整。一瓶200ml等於一份乳製品,建議一天最少1.5份。不喝乳製品的人,可以把優酪乳改成豆漿。

健康的紅蘿蔔優酪飲只需三種食材,簡單好做又美味。(高敏敏營養師提供)
健康的紅蘿蔔優酪飲只需三種食材,簡單好做又美味。(高敏敏營養師提供)

紅蘿蔔的營養價值非常高,每100克就有:2.6克的膳食纖維、5.4毫克維生素C、維生素A 高達20718IU、β-胡蘿蔔素11274微克,還有葉酸16.5微克。

維生素A與β胡蘿蔔素可以緩解眼睛疲勞和眼澀、預防夜盲症。如果不愛吃紅蘿蔔,不妨試著打一杯,保護自己的靈魂之窗!

本文經授權轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁

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責任編輯:李清風◇

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