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木瓜蜜奶美白又除斑 木瓜含維生素A保護眼睛

文/素人天然食研究會

木瓜蜜奶不僅有著木瓜清香和綿密口感,還有美白除斑、護眼、降脂的益處。(Shutterstock)

木瓜蜜奶不僅有著木瓜清香和綿密口感,還有美白除斑、護眼、降脂的益處。(Shutterstock)

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【編者按】木瓜被譽為「萬壽瓜」,它富含維生素A和C,對於保護眼睛和皮膚有益。嘴饞時,可以削一顆木瓜,加上牛奶和少許蜂蜜,打一杯木瓜蜜奶。木瓜蜜奶不僅有著木瓜清香和綿密口感,還有美白除斑、護眼、降脂的益處。

美白除斑的飲品:木瓜蜜奶

材料:木瓜180克、牛奶100毫升、蜂蜜適量。

作法:

1. 木瓜削皮、去籽,切小塊。

2. 所有材料放入果汁機中打勻即可。

木瓜的功效

木瓜富含大量人體必需的水分,還有蛋白質、維生素以及胺基酸等十七種以上營養,可有效補充人體必要的各種養分,增強身體抵抗力,有「水果之皇」「百益果王」「萬壽瓜」等稱號,被世界衛生組織評選為最營養的食物之一。

木瓜中的維生素尤其以維生素C特別豐富,將近是蘋果的40倍之多,一般成人僅需吃半個木瓜就足夠一天的維生素C所需,而維生素C有提升免疫力、預防感冒的功效。

除了維生素C,木瓜的維生素A也很多,這兩個營養素有助預防糖尿病性心臟病、動脈粥樣硬化、膽固醇氧化,氧化的膽固醇會積聚在血管壁中,可能導致中風或心臟病,所以常吃木瓜可以維護心臟健康。維生素A還能保護眼睛,防止與年齡相關的老年性黃斑部病變。

木瓜中的蛋白酶很特殊,可以有效分解體脂肪並形成脂肪酸,還能消化蛋白質,有利於吸收、消化食物,有健脾消食的良效。木瓜酶還有豐胸、美容的功效,平時多吃可以幫助潤滑肌膚。木瓜酶本身有幫助消化的能力,配合大量的維生素,能使體內毒素盡快排出,讓肌膚由內而外變得健康、美麗。同時,木瓜酶和番木瓜鹼也能有效抵抗結核桿菌與寄生蟲,能用來殺蟲抗癆。

番木瓜鹼還有抗淋巴性白血病、緩解痙攣疼痛的作用,能幫助治療淋巴性白血病以及腓腸肌痙攣。

木瓜還有驚人的解毒消腫作用,所以又有「解毒果王」之稱。這是因為木瓜裡含有豐富的異硫氰酸酯,可以促進肝臟的解毒作用,排除人體內各種有害毒素。此外,也有研究指出,異硫氰酸酯有促使癌細胞凋亡的功效,可以抑制癌症形成。

木瓜中的胡蘿蔔素有優異的抗氧化效果,能抑制某些癌症以及動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。同時,胡蘿蔔素在人體內會轉化為維生素,可維持眼睛濕潤、保護視網膜與角膜,有效預防乾眼症與夜盲症,維護眼睛健康。

木瓜中的葉酸可以修復細胞,避免產生大腸瘜肉與癌細胞,可抑制30%的大腸癌風險。而且葉酸也有助於製造體內紅血球與血紅素,改善貧血,也負責建構體內肌肉、細胞與的功能,是準媽媽們必備的營養素。

木瓜裡的茄紅素有極強的抗氧化作用,是維生素的一百倍,可使活性氧無毒化,降低罹癌風險與自由基的傷害,還可以改善黃斑部的退化。此外,茄紅素也和維生素一樣,可以促進高密度膽固醇的保護效果,改善好壞膽固醇的比例,減少發炎、預防心臟病,而且木瓜中的鉀也有保護心血管機能的作用。

木瓜含豐富維生素A,能保護眼睛,防止與年齡相關的老年性黃斑部病變。(Shutterstock)
木瓜含豐富維生素A,能保護眼睛,防止與年齡相關的老年性黃斑部病變。(Shutterstock)

牛奶的益處

牛奶是最古老的天然飲料之一,有「白色血液」之稱,能提供多種且豐富的營養素,不僅蛋白質品質良好,維生素與礦物質含量也多。

牛奶中的維生素以B2最多,維生素B2能滋潤肌膚、養顏美容、預防口角炎以及眼睛病變的發生。

牛奶中的礦物質則至少有一百多種,是最均衡的天然食品,也被稱為「天然的營養聖品」。因此,行政院衛生署特地將「奶類」從原本的五大類食物中獨立出來,改成六大類食物。

牛奶的蛋白質為高生物價的完全蛋白質,有人體所需的必需胺基酸,可以充分被人體吸收,用來修補身體之組成,對腦髓和神經的形成、發育有重要作用。其中的色胺酸則能幫助促進睡眠。

喝牛奶有多種好處,尤為人所熟知的就是「預防骨質疏鬆症」。除了因為牛奶能提供豐富的活性鈣,牛奶中的碳水化合物以乳糖為主,既能提供熱量,也能促進腸道內乳糖菌的生長與繁殖,加強鈣質的吸收。而且牛奶所含的鈣磷比例恰到好處,加上乳糖,使得鈣質更容易被人體利用,可稱得上是補充鈣質的最佳食物來源,所以喝牛奶可以增強牙齒及骨質的密度,預防骨質疏鬆症。

牛奶中的高鈣不僅有益牙齒、骨骼健康,也有良好的降壓作用。因為鈣會增加尿鈉的排泄量,讓人體血壓也跟著明顯下降。同時,鈣還能破壞大腸中的致癌物質,幫助分解、排出體外,減少罹患胃癌的可能性。

牛奶還有降低膽固醇的功效。因為牛奶中有一種乳清酸,可以有效抑制並排出體內膽固醇,因此對於防治高血壓以及動脈硬化非常有益。

此外,牛奶的乳糖被人體吸收後會轉化為葡萄糖和半乳糖。半乳糖是一種單糖,人體能非常容易吸收。半乳糖能改善大腦功能,提高思維能力,對幼兒智力發育有重要作用。

中醫認為,牛奶味甘,性平,微寒,入心、肺、胃經,有補虛損、益肺胃、生津潤腸的功效,可用於改善久病體虛、氣血不足、營養不良、消渴、便祕。牛奶之所以入胃經,能改善胃及十二指腸潰瘍,主要是因為其中含有一種「表面活性」的脂肪分子,這個物質是抗潰瘍病的有效成分,所以對消化性潰瘍、慢性胃炎患者來說,牛奶是不錯的食療品。

牛奶中的維生素以B2最多,維生素B2能滋潤肌膚、養顏美容、預防口角炎以及眼睛病變的發生。(Shutterstock)
牛奶中的維生素以B2最多,維生素B2能滋潤肌膚、養顏美容、預防口角炎以及眼睛病變的發生。(Shutterstock)

其它功效:消腫除脂。

注意:

1. 胃寒、體質較弱或過敏的人不宜多吃木瓜。

2. 木瓜有收縮子宮的作用,懷孕婦女不宜多吃。

3. 平常少喝牛奶的人,最好不要空腹喝牛奶。◇

<摘自《超級蔬果綠拿鐵》 世茂出版>

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責任編輯:李清風

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