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早上喝一杯防便祕 營養師:牛奶和它是黃金組合

文/高敏敏(營養師)

早上來杯地瓜葉牛奶,可讓腸道蠕動、助排便順暢。(Shutterstock)
早上來杯地瓜葉牛奶,可讓腸道蠕動、助排便順暢。(Shutterstock)
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早上來杯地瓜葉牛奶,可促進腸道蠕動、排便順暢、預防便祕,解決每日一大事。

營養師的綠拿鐵地瓜葉牛奶

我自己超愛給全家人喝的黃金順暢組合地瓜葉牛奶,只要3種食材,照著我搭配好的蔬菜水果2:1原則,全家大小都可以一起喝唷。

食材1:川燙地瓜葉一碗

地瓜葉連葉帶梗,放入滾水汆燙50秒撈起。汆燙時間不要太長,保留維生素營養。

食材2:蘋果半顆

不削皮,洗乾淨切塊即可,因帶皮的纖維質更多。

食材3:牛奶 120ml~240ml

牛奶量可依濃稠度、口感調整。

240ml等於一份乳製品,建議一天最少1.5份。不喝牛奶的可改優酪乳或豆漿。

這三種材料加進果汁機即可,是不是很簡單?

地瓜葉牛奶可以在早上跟早餐一起享用,讓腸道甦醒。(高敏敏營養師提供)
地瓜葉牛奶可以在早上跟早餐一起享用,讓腸道甦醒。(高敏敏營養師提供)

地瓜葉是最平凡,但營養價值很高的蔬菜。每100克就有:膳食纖維3.3公克、維生素A高達5960IU、β-胡蘿蔔素3523微克、維生素C26.8毫克、葉酸69.9微克。

營養價值非常豐富多元,建議可以在早上跟早餐一起享用,讓腸道甦醒,咕嚕咕嚕運轉吧!

本文經授權轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁

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責任編輯:李清風◇

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