【大纪元2023年12月22日讯】（大纪元记者王佳宜报导）认知障碍症患者数量逐年攀升，每年新增病例近1,000万例，并且65岁或以上的人群更常见。研究发现，日常3类饮料是伤害大脑健康的罪魁祸首；远离这些含糖饮料的诱惑，中医师推荐自制7款对健康有益的天然茶饮。
研究：苏打饮料、果汁饮料及乳饮料增失智风险
德国一项研究发现，日常生活中常见的3类含糖饮料与失智风险存在关联，尤其摄入乳饮料中的游离糖，可令失智风险增加高达39%。
游离糖是指由制造商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖），以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。
为了研究不同来源的糖的摄取量对失智风险的影响，研究团队分析了英国生物银行研究中18万6,622名参与者的饮食问卷调查数据，问卷涵盖了206种食品和32种饮料的消耗量，随访时间平均为10.6年。
研究结果显示，食物中的游离糖和内源性糖与认知障碍症风险存在显着的J形关联，不过固体食物中的游离糖与失智风险之间的关系并不明显，而在对饮料亚型进行评估后发现，苏打饮料、果汁饮料及乳饮料中的游离糖与认知障碍症风险明显呈正相关，而茶与咖啡中的游离糖则几乎不会增加失智风险。
此外，果汁中的游离糖也显示出与失智风险的正相关性，但程度较小。论文中亦提到另一项研究发现，与每周喝果汁少于一次的受试者相比，每周至少喝3次果汁的人患阿兹海默症的风险更低。
研究人员强调，在含有游离糖的饮食中，苏打饮料、果汁饮料、乳饮料这三大类饮品的摄入与罹患认知障碍症的风险最具关联性。结果证明，游离糖与失智风险之间的关系取决于游离糖的来源。研究成果于今年9月发表于《营养杂志》（Nutrition Journal）上。
世卫组织建议，将游离糖摄入量限制在每日总能量摄入的10%以下，如果能减少到5%以下，即每天约25g（6茶匙）会对健康有更多益处。英国国民保健系统建议将成人每天的游离糖摄入量限制为不超过30g。
含糖饮料是饮食中添加糖的主要来源。大量证据表明，含糖饮料与体重增加及罹患2型糖尿病的风险增高有关，而糖尿病还与认知症密切相关。
日本国近内科医院院长国近启三（Keizo Kunichika）在其医院网站表示，如果糖尿病引起的高血糖状态持续下去，会导致动脉硬化，使大脑中的血管更容易堵塞。由于大脑血流受阻，无法使充足的血液到达神经细胞，会使脑部神经细胞功能受损，从而导致认知障碍症。
此外，一些研究表明，糖会引起炎症，而炎症被认为在神经退行性疾病中发挥著作用，例如大脑神经元发炎被认为是造成阿兹海默症的主因，而阿兹海默症是最常见的一种认知障碍症。
营养师推荐自制7种无糖饮料
越来越多的人为了自身健康，开始有意识地减少糖分的摄入，选择无糖饮品。除了已知的水和咖啡外，台湾营养师薛晓晶在社交平台分享了几款可以在家简单制作的无糖饮料，有助于慢慢改变饮用含糖饮料的习惯，也不用再担心含糖饮料带来的健康问题。
1.青草茶：青草茶不仅甘甜，还能清肝解毒。常见材料包括：薄荷、仙草、鱼腥草、咸丰草等，抗氧化活性比一般蔬果如萝卜、青花菜等高出许多倍。
2.洋甘菊茶：不仅具有帮助放松、舒压的效果，还能提高睡眠品质。
3.薰衣草茶：有助于改善抑郁，以及降低疲劳程度。
4.柠檬香蜂草：可以促进神经传导物质“GABA”，进而减缓焦虑、平复情绪，能让人放松入眠。
5.抹茶、绿茶：儿茶素含量多，具有强力抗氧化功效，能降血糖、血脂、血胆固醇，也是减肥瘦身的帮手，还可以预防心血管疾病、抗癌。
6.果醋：可消除餐后油腻、帮助消化。市面上许多果醋饮品添加糖分多，选择时须多加留意。可以加入气泡水，更像在喝饮料一样。
7.康普茶：含有茶多酚、儿茶素、茶黄素等抗氧化物，能抗自由基、抗氧化。@◇
责任编辑：吴宓辰
