正统四神汤里没有它!四神到底是什么?

作者: 中医师彭温雅

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正统的四神汤药材包括芡实、莲子、山药,以及茯苓,当中其实是没有薏仁的,而市面上的四神汤,为了要降低中药味,让一般人都能够接受,也为了要减少成本,所以通常都会加入薏仁这个食材,因此严格说来,市面上所卖的四神汤,应该要称为五神汤喔!

四神汤里的药材

➊芡实:芡实又名“鸡头子”,具有顾脾肾、益精去湿等功效,因为它有着相当好的健脾功效,所以很适合当作入秋时的进补,刚从炎热的夏天转入微凉的初秋时,脾胃功能还比较 脆弱,如果来一碗芡实粥,不仅能够健脾益胃,还能够补充营养,等到肠胃的状况调整良好之后,再吃比较滋养的补品,就会有更好的效果。除此之外,芡实也经常被用于频尿、白带、梦遗、腰酸背痛等问题的治疗,但因为芡实有很强的收涩作用,所以不适合产后妇女及有便秘烦恼的人食用。

➋莲子:莲子是一个富含营养的食材,具有益脾胃、清血安神、散瘀等功效,经常被用于失眠、心悸、遗精、月经过多、白带、脾胃虚弱等症状的治疗,但如果本身有消化不良的问题,恐怕就不适合食用莲子。

➌山药:山药又名淮山,其性平凉润、味甘无毒,具有健脾胃、补肺肾的功效,经常被用于疲劳、咳嗽、祛痰、遗精、白带、频尿等问题的治疗,而且山药含有丰富的纤维质,食用后会带来饱足感,却又不会对身体带来负担,是一种高营养低热量的食材,所以在意身材的人大可不必担心。

➍茯苓:茯苓甘温益脾,具有利水渗湿、健脾安神的功效,经常被用于惊悸、心下结痛、口干舌燥、心情烦躁、遗精、水肿等问题的治疗,另外,因为茯苓具有良好的养气安神作用,所以也常被用于安胎。

正统的四神汤药材包括芡实、莲子、山药,以及茯苓,当中是没有薏仁的,但为了降低中药味和减少成本,通常都会加入薏仁这个食材。(台湾商务印书馆提供)

四君子汤

四君子汤是健脾益气的基础方剂,所需要的中药材有人参、甘草、白术、茯苓,有很多补气药方,例如十全大补汤、八珍汤、参苓白术散等,都是由四君子汤衍伸而出的。

服用四君子汤可以提升人体的免疫力,也可以增强消化、吸收功能,以中医的角度来看,很适合气虚体弱的人服用,如果经常有脸色发白、缺乏食欲、倦怠无力、舌苔偏白等问题的人,不妨可以试试看;在现代医学的应用上,则是经常用于胃下垂、十二指肠溃疡、慢性肠胃炎、糖尿病、夜尿、遗尿等症状的治疗。但如果是有外感的病患,或是身体没有虚弱症状的人,则是不适合服用四君子汤,建议在服用之前,都要先问过专业的中医师,询问是否合适。

四君子汤的中药材有人参、甘草、白术、茯苓,如果再加入陈皮及半夏,就会变成六君子汤,六君子汤的主要功效为健脾养气、利湿化痰。六君子汤及四君子汤都有健脾益气的功效,服用四君子汤可以增强人体的免疫力,而六君子汤则是可以改善肠胃、免疫系统,以及肺功能。

➊陈皮:以中医的角度来看,陈皮性辛苦温, 归脾肺经, 具有健脾理气、利湿化痰等功效,经常被用于腹部绞痛、恶心想吐、腹泻等症状的治疗,像是平胃散、异功散、二陈汤等药方,都可以看到陈皮的影子。

➋半夏:以中医的角度来看,半夏性辛温,归脾胃肺经,是一种有毒的中药材,具有利湿化痰、消痞散结等功效,经常被用于恶心、呕吐、心绞痛等症状的治疗,像是二陈汤、化痰通窍汤等药方,都可以看到半夏的影子,半夏也可以外用来达到消肿止痛的功效。

四君子汤是健脾益气的基础方剂,可以提升人体的免疫力、增强消化及吸收功能,所需要的药材有人参、甘草、白术、茯苓。(台湾商务印书馆提供)

➌甘草:炙甘草跟生甘草其实都是来自同一种中药材,只是制作方法不一样,炙甘草是经过炮制后才入药,而生甘草则是晒干后即可入药。生甘草具有健脾益气、清热解毒、止咳祛痰,以及止痛等功效,经常被用于脾胃虚弱、疲累、心悸、咳嗽、四肢疼痛等问题的治疗,也常被用来缓解药物的毒性;而炙甘草因为是生甘草经过加工后的成品,所以同样具有健脾益胃、养气滋阴等功效,同样用于脾胃虚弱、疲累、心悸等问题的治疗,跟甘草相同的是,炙甘草也可用来缓解药物的毒性,但是有一点不同的地方是,生甘草多用在感冒症状的治疗,而炙甘草则多用于气血不足的改善。

➍白术:白术性苦甘温,归脾胃经,具有健脾益气、利水去湿等功效,不仅可以帮助止汗,还是一种很好的安胎药材。白术经常会搭配人参、茯苓、干姜一起食用,以达到益气健脾、温中补胃的作用;白术还有利水的功效,所以也经常会搭配茯苓及桂枝,制成苓桂术甘汤来改善水肿问题;白术还有止汗的作用,经常会搭配黄耆、浮小麦一起食用。在现代医学的应用上,白术也经常用来缓解十二指肠溃疡、胃炎、肺气肿、害喜、慢性支气管炎、腹泻、肠炎、胃下垂等症状。◇

(网站专文)

书封。(台湾商务印书馆提供)

<本文摘自《回春抗老:彭温雅的中医养生》,台湾商务印书馆提供>

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责任编辑:王晓明

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