【大纪元2026年06月29日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）全球食品安全标准日益严格，农业部农业药物试验所（以下简称农药所）29日开发出全新的重金属检测技术。该技术利用快筛方式，将过去需耗时1小时以上的检测时间缩短至15分钟以内，且精准度不减，仪器建置成本更大幅降至约新台币200万元，仅为传统仪器的1/4。
食品中砷、铅、镉、汞等微量重金属残留，向来是国际食安监测的核心。农药所表示，现行主要采用的“感应耦合电浆质谱仪（ICP-MS）”虽具备高灵敏度与精确性，但样品前处理程序繁琐，且伴随的化学废液也易造成环境负担；加上该仪器建置成本高达新台币800万元以上，并具备专业的操作门槛，对国内中小型加工业者而言，是不小的沉重负担。
为解决产业痛点，农药所导入国外“X射线萤光光谱仪（XRF）”及“高解析度X射线萤光技术（HDXRF）”，并结合所内研发的检验方法，成功发展出兼具快速、精确、非破坏性且易于操作的创新定量分析流程。
农药所表示，这套“可携式XRF”技术已透过蕈菇、饲料、谷类、藻类、蚬精、中草药及芝麻等二百多件市售真实样品进行实测。结果显示，在砷、镉、汞及铅的残留检测数据上，新技术与传统大型仪器具有高度一致性，能有效为国人食安建立更高效的防线。
谈及未来规划，农药所强调，后续将持续向产业端推广这项技术，并扩大应用于水产品及谷类作物的重金属快检。目前团队已前往东部知名渔场及国内食品油脂大厂进行实地量测，深入了解企业在实际应用时的流程细节，盼能将实验室技术成功对接至加工厂第一线，提升业者自主把关的能力。◇
责任编辑：陈玟绮
