文／黄星若
进入芒种节气，气候将由梅雨季转向白天高温炎热，午后雷阵雨的典型夏季型态。湿热天气让不少民众开始出现睡眠品质下降、心烦气躁、半夜易醒等问题。中医师提醒，湿热交蒸的天气容易影响人体气血运行与自律神经平衡，造成失眠，要摆脱盛夏失眠的魔咒，得先从调理体质与吃对食物做起。
芒种到 高温湿热成睡眠小偷
欣悦中医诊所中医师赖俊宏表示，从现代医学角度来看，夏季高温会让人体新陈代谢加快，大量流汗造成水分与电解质流失，若夜间气温仍居高不下，人体核心温度难以下降，自律神经便不容易顺利切换到休息模式，影响睡眠品质。此外，工作压力、生活节奏紧凑、情绪焦虑等因素，也容易在夏季被高温放大，形成恶性循环。
中医称失眠为不寐，赖俊宏说，夏季在五脏中对应“心”，高温易化为心火，扰动心神；而暑湿之气则易困阻脾胃，导致胃不和则卧不安。当阳气在夜间无法顺利入潜于阴血，心神失去依附，就会辗转难眠。
他强调，对中医而言，失眠是一种脏腑失衡的症状，治疗核心在于调理体质，透过中药或针灸引导气血归位、平衡阴阳，当身体回复和谐，自然能重拾优质睡眠，不需担心长期依赖安眠药的副作用。
从饮食开始 打造好眠体质
想要一夜好眠，日常饮食的选择至关重要。赖俊宏指出，现代医学研究证实，人类的睡眠主要由松果体分泌的褪黑激素（Melatonin）主导。白天的强光会抑制其分泌，使人保持清醒；到了夜间，光刺激减弱，大脑中的血清素（Serotonin）转化为褪黑激素，启动睡眠开关。
因此，多摄取富含血清素前驱物的色胺酸食物，如燕麦、杏仁、马铃薯、火鸡肉与香蕉，或在睡前饮用一杯温牛奶、菊花茶或蜂蜜水，都能有效放松神经、帮助入睡。
中医则认为失眠主要是因心神不宁所致，建议可多吃一些能补益心脾，养血安神的食材改善失眠症状，如龙眼肉（桂圆）、红枣、莲子等。在中药材中，酸枣仁则是经现代临床实验证实的助眠圣品，具有养血安神、实质改善睡眠结构的功效，对于更年期女性因潮热、盗汗、心悸所引起的失眠，疗效尤为显著。
避开偷走睡眠的睡前饮食禁忌
赖俊宏并指出，想要一夜好眠，睡前的饮食选择至关重要，以下食物在睡前应严格忌口。
含咖啡因食物：如浓茶、咖啡，属于中枢神经刺激物，会提升感官灵敏度，阻断大脑的睡眠讯号。
辛辣刺激食物：容易加重胃肠负担，平躺时更易引发俗称火烧心的胃食道逆流，导致胸口灼热，彻夜难眠。
乳酪与加工肉品：这类食物含有大量的酪胺酸（Tyrosine），会促使大脑合成令人兴奋的神经传导物质──多巴胺（Dopamine），让大脑在深夜被迫“加班”。
精致甜食：糖分摄取过多会导致血糖剧烈波动，短时间内自律神经为了稳定血糖而亢奋，反倒使睡意全消。后续虽会进入俗称“糖晕”的状态，但是甜食有可能引起胃食道逆流，陷入跟辛辣刺激食物一样的情况，会让人睡不安稳。
2道汤品安神祛湿 改善失眠
针对夏季湿热与失眠问题，赖俊宏建议可透过食疗辅助调理，以下是可安神助眠的2道汤品。
⊙白木耳莲子汤
材料：
白木耳 4朵
干莲子 20颗
红枣 4颗（剥开去籽）
桂圆 5颗
远志 12克
合欢皮 4克
冰糖 适量
功效：
远志能交通心肾、祛痰安神，合欢皮能解郁安神，搭配白木耳的滋阴润肺、莲子与红枣的补脾养心，全方位安定神志，对缓解夏日心神不宁，忧郁焦虑型失眠极有助益。可当下午茶点心或晚间小点食用。
禁忌：
白木耳与莲子富含膳食纤维与多糖体，消化功能不佳、易胃胀气者请酌量食用。
⊙四神汤
材料：
猪小肠 600克
小排骨 150克
生姜 4片
葱 2根
薏仁 40克
山药 20克
莲子 40克
芡实 40克
茯苓 20克
米酒 半瓶
盐 1茶匙
功效：
四神汤是中医经典的祛湿健脾方。山药、莲子补脾，茯苓、薏仁、芡实利水渗湿。当体内暑湿透过小便排出、脾胃运化正常，稳定体内环境，不仅能改善夏日水肿与消化不良，也能间接稳定神经，促进好眠。
禁忌：
由于传统四神汤含有猪小肠，属于高热量、高胆固醇、高普林的食材。因此，患有心血管疾病、高血脂症及痛风的患者，建议去掉猪小肠或改用菇类，以免加重身体负担。
责任编辑：杨正敏#
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