【大纪元2026年08月17日讯】(英国大纪元2026年08月15日伦敦讯) 台湾食材正以全新的形式走向国际。由英国台湾饮品原料供应商 Boba Formosa UK 主办的 Golden Pearl Awards 2026 正式启动，这是英国首个以台湾食材为创作核心的国际调酒竞赛，邀请全英国调酒师运用台湾特色食材创作原创作品，透过创新调酒向国际市场展现台湾饮食文化的多元魅力。
本届竞赛希望突破国际市场对台湾仅停留于“珍珠奶茶”的印象，鼓励餐饮专业人士重新认识台湾茶叶、果露、爆爆珠、椰果及各式特色配料等食材，探索其在鸡尾酒、无酒精调饮及现代餐饮中的创新应用，让台湾食材走进精品酒吧、高级饭店及国际餐饮产业。
打造台湾食材迈向国际的新舞台
近年来，珍珠奶茶成功让世界认识台湾，也带动全球对台湾饮品文化的关注。然而，台湾仍拥有丰富且具特色的食材与饮品原料，具备更多元的国际发展潜力。
Golden Pearl Awards 希望透过国际竞赛，鼓励来自英国各地的专业调酒师以台湾食材作为创作灵感，从风味、香气、口感及文化故事等面向重新诠释台湾元素，并透过专业评选与公开展示，让更多国际餐饮业者看见台湾食材的创新价值与商业潜力。
国际品牌共同支持 促进台湾与国际餐饮产业交流
本届 Golden Pearl Awards 获得多家国际品牌支持，包括中华航空、MONIN、YETI 及 ORI FUTURE 等合作伙伴，共同推动台湾食材于国际调饮市场的创新应用。
其中，中华航空将提供冠军台湾来回机票，让优胜者亲自走访台湾，深入体验台湾饮食文化与特色食材，促进国际餐饮专业人士与台湾产业的交流。
国际评审阵容 汇聚餐饮产业专家
本届评审团集结来自国际品牌、高端饭店及餐饮产业的专家，包括 MONIN UK、Four Seasons Hotel London at Tower Bridge、The Ivy Collection，以及 Boba Formosa UK 等代表，将依据作品创意、食材运用、故事性、市场潜力及整体呈现进行评选。
百位调酒师竞逐 冠军将前往台湾深度体验
本届赛事预计公开招募约100位英国调酒师参与，入选者将获得官方竞赛材料包，并依指定主题创作作品。完成初赛后，最终入选者将于2026年10月14日在伦敦 Bacchanalia 举行总决赛。
创办人：希望世界透过调酒重新认识台湾
Boba Formosa UK 创办人暨董事总经理 Vicky Liu 表示：“珍珠奶茶让世界认识台湾，但台湾食材的潜力远不止于此。我们希望透过 Golden Pearl Awards，让更多国际调酒师看见台湾食材在现代餐饮中的更多可能，也希望这项竞赛成为台湾饮食文化与国际市场交流的新平台。”
关于 Boba Formosa UK
Boba Formosa UK 为英国主要的台湾饮品原料供应商之一，致力于推广台湾特色食材及饮品文化，拓展台湾食材于国际市场的多元应用。
责任编辑：陈彬
