【大紀元2026年08月17日訊】(英國大紀元2026年08月15日倫敦訊) 台灣食材正以全新的形式走向國際。由英國台灣飲品原料供應商 Boba Formosa UK 主辦的 Golden Pearl Awards 2026 正式啟動，這是英國首個以台灣食材為創作核心的國際調酒競賽，邀請全英國調酒師運用台灣特色食材創作原創作品，透過創新調酒向國際市場展現台灣飲食文化的多元魅力。
本屆競賽希望突破國際市場對台灣僅停留於「珍珠奶茶」的印象，鼓勵餐飲專業人士重新認識台灣茶葉、果露、爆爆珠、椰果及各式特色配料等食材，探索其在雞尾酒、無酒精調飲及現代餐飲中的創新應用，讓台灣食材走進精品酒吧、高級飯店及國際餐飲產業。
打造台灣食材邁向國際的新舞台
近年來，珍珠奶茶成功讓世界認識台灣，也帶動全球對台灣飲品文化的關注。然而，台灣仍擁有豐富且具特色的食材與飲品原料，具備更多元的國際發展潛力。
Golden Pearl Awards 希望透過國際競賽，鼓勵來自英國各地的專業調酒師以台灣食材作為創作靈感，從風味、香氣、口感及文化故事等面向重新詮釋台灣元素，並透過專業評選與公開展示，讓更多國際餐飲業者看見台灣食材的創新價值與商業潛力。
國際品牌共同支持 促進台灣與國際餐飲產業交流
本屆 Golden Pearl Awards 獲得多家國際品牌支持，包括中華航空、MONIN、YETI 及 ORI FUTURE 等合作夥伴，共同推動台灣食材於國際調飲市場的創新應用。
其中，中華航空將提供冠軍台灣來回機票，讓優勝者親自走訪台灣，深入體驗台灣飲食文化與特色食材，促進國際餐飲專業人士與台灣產業的交流。
國際評審陣容 匯聚餐飲產業專家
本屆評審團集結來自國際品牌、高端飯店及餐飲產業的專家，包括 MONIN UK、Four Seasons Hotel London at Tower Bridge、The Ivy Collection，以及 Boba Formosa UK 等代表，將依據作品創意、食材運用、故事性、市場潛力及整體呈現進行評選。
百位調酒師競逐 冠軍將前往台灣深度體驗
本屆賽事預計公開招募約100位英國調酒師參與，入選者將獲得官方競賽材料包，並依指定主題創作作品。完成初賽後，最終入選者將於2026年10月14日在倫敦 Bacchanalia 舉行總決賽。
創辦人：希望世界透過調酒重新認識台灣
Boba Formosa UK 創辦人暨董事總經理 Vicky Liu 表示：「珍珠奶茶讓世界認識台灣，但台灣食材的潛力遠不止於此。我們希望透過 Golden Pearl Awards，讓更多國際調酒師看見台灣食材在現代餐飲中的更多可能，也希望這項競賽成為台灣飲食文化與國際市場交流的新平台。」
關於 Boba Formosa UK
Boba Formosa UK 為英國主要的台灣飲品原料供應商之一，致力於推廣台灣特色食材及飲品文化，拓展台灣食材於國際市場的多元應用。
責任編輯：陳彬
