周末菜谱：凉拌三丝

【大纪元3月26日讯】
材料﹕
胡萝卜﹐粉丝﹐豆腐丝﹐盐﹐醋﹐芥末酱（中国店卖的日本出的软管包装的为好）﹐香油﹐辣椒油﹐味精。
做法﹕
胡萝卜洗净去皮切成细丝﹔粉丝用开水煮软﹐切段晾凉﹔豆腐丝切段﹐用开水煮过﹐控水晾凉。把三种丝放到一起﹐用适量盐﹐醋﹐香油﹐辣椒油﹐芥末酱和少量味精拌匀即可上桌。
特点﹕
色泽鲜艳﹐酸辣爽口。
诀窍﹕
胡萝卜丝占的比例大一点为好。@