“二高”病人多吃水产品

对于高血压伴有高脂血症的“二高”病人来说，除了药物治疗，合理的饮食对于控制病情也是至关重要的。
　　据国外有关资料显示，居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，而他们的胆固醇水平却不高，心脑血管事件也很少发生。原来多吃水产品是他们的“降胆固醇法宝”。
　　鱼等水产品中含有大量的不饱和脂肪酸，它能够使人体内“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）含量增高，“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）含量下降，从而达到降胆固醇、保护心脑的作用。不饱和脂肪酸在深水的海鱼体内含量更为丰富，因此，海鱼比淡水鱼更健康。
　　鱼的烹饪方法很多，既要好吃，又要符合这类患者的饮食要求（油少、盐少、容易消化和吸收），清蒸、白灼无疑是最佳的食用方法。

来源:http://www.360tcm.com