民众选购火锅料 注意保存是否合格

【大纪元1月14日讯】(据中广新闻林丽玉报导)这几天天气变冷，许多民众会选购火锅料，在家吃火锅，台北市卫生局最近抽验市售火锅料制品、生鲜肉品、及蛋类的食品安全，结果抽验235项产品，检验全部合格，卫生局还是提醒，民众选购火锅料，最好选择包装标示完整产品。

台北市卫生局去年12月份到传统市场、火锅店等，抽验市售火锅料制品，检验项目包括鱼肉炼制品是否添加防腐剂、着色剂、硼砂、过氧化氢等，沾酱是否添加防腐剂、冷冻猪肉是否添加受体素也就是俗称的瘦肉精、还有火锅蔬菜例如茼蒿等，是否残留农药等，结果抽验了84件产品，全部符合规定，不过台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美还是提醒，民众选购火锅料，一定要注意业者的保存方式等。

另外抽验40件生鸡蛋、151件生鲜肉品，也都符合规定，台北市卫生局表示，民众选购生鲜肉品，要注意不要购买来路不明的肉品，尽量选购CAS标示的肉品，至于散装生鸡蛋，购买时要注意蛋壳是否干净，避免受到粪便的污染，另外蛋壳是否粗糙、气室越小的代表越新鲜，如果蛋打开之后，发现蛋黄已散开、蛋膜液破裂，代表蛋已经不新鲜。