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【大纪元5月18日讯】(据民视新闻报导)物价不断的上涨，像是沙拉油和面粉比对去年同一期，整整长了百分之一百五十。加上高消费族群渐渐离开台湾，台北一家高级法国餐厅生意越来越难做。因此他们重新定位，改为小酒馆，结果一个月收入增加了四成。
法国餐厅，气氛高雅，料理精致，一向都很贵。原本只做高级法式料理，随便几道菜就要好几千块，但现在连早餐、下午茶都有了，而且几百块让你吃得开心又满足。为了应付经济不景气和原物料价上涨，业者改变策略，改变装潢，把高级餐馆改成小酒馆。
过去一年，物价不断攀升，像是沙拉油18公升，去年同一期才 400块，现在却要1000块，和面粉一样，整整涨了150%。奶油涨更多，涨幅高达188%。加上520马英九总统就职之后，油价将一次涨齐，要避免今年“凉夏”，各界业者，真的可要动动脑筋，改变经营策略了。(http://www.dajiyuan.com)
