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注意饮食 让“心”更年轻

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心脏病”是心脏本身或是心脏主要大血管发生了病变,病因多数是源于长期累积的动脉硬化,并非一天造成。

台东基督教医院营养师张静芬指出,更年期以后的女性,较容易罹患心脏病,因此控制体重与规律的运动是非常重要。要如何才能保持一颗年轻的“心”呢?

张静芬营养师表示,要维持“一颗年轻的心”,生活及饮食必须注意减少油、盐、胆固醇、精制糖,以及增加膳食纤维,戒烟且尽量避免吸入二手烟。每天或每周至少三次运动,每次运动时间最好超过卅分钟以上;安排舒压的活动,规律作息,培养开朗积极的人生观,若是感到身体不适,最好尽快就医治疗。此外,适时接受荷尔蒙治疗,补充抗氧化剂,也可调整更年期间不适。

综合以上有关预防心脏病的饮食调整,若将它们落实于六大类食物,张静芬营养师建议,可参考以下几点保养心脏的饮食处方:

○ 建议吃
1. 蔬菜类:每日三碟低油烹调的蔬菜
2. 水果类:新鲜的水果(拳头大)两份
3. 五谷根茎类:未精制的谷类、根茎类、豆类
4. 肉豆鱼蛋类:瘦肉、鱼类、非油炸豆制品
5. 奶类:脱脂奶、低脂奶
6. 油脂类:橄榄油、芥花油、黄豆油
7. 烹调方式:清蒸、水煮、凉拌、炖、卤

× 要避免
1. 蔬菜类:油炸物,或腌渍物
2. 水果类:腌渍水果、蜜饯
3. 五谷根茎类:精制白米、白面及其制品
4. 肉豆鱼蛋类:肥肉、猪皮、内脏、鱼卵
5. 奶类:全脂奶、鲜奶油
6. 油脂类:猪油、牛油、奶油、植物奶油
7. 烹调方式:油炸、油煎、油酥

(http://www.dajiyuan.com)

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