文:勤宜・大纪元
红烧肉的版本很多,也吃过不少,妈妈最爱的竟然是我的版本——有点意外:她竟然对资深“大厨”爸爸说:“女儿做的红烧肉比你做的好吃!”好大胆!我的版本无非就是有妈妈最爱的一种调料——干辣椒,爸爸不会放的。借此机会总结一下,好吃的红烧肉有3个重点:1.肥而不腻,入口即化、2.味道协调、3.外型完整立体。
红烧肉战胜德国猪脚?
印象中我的红烧肉...
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