饮食健康

秋天,黄澄澄的柿子上市了,让喜爱吃柿子的人大饱口福。但是,如果一次过量食入,尤其是食入过多未成熟的柿子,则容易形成“胃柿石”。
巴西蘑菇因为传出有免疫抗癌效果,近两年身价暴涨,不过今年初,大陆产的巴西蘑菇却被检验出有致癌物质,引起惊慌。台湾食品业者也打出本土生产的巴西蘑菇提炼出保健产品和饮料,大作促销。不过,真正具有检验证明疗效,而且有专利保证的,目前只有“姬松茸”,巴西蘑菇品种不同功效也不同,消费者不要误信鱼目混珠,花大钱买假货。(戴瑞芬报导)
  原发性肺癌的病因尚未明白,一般认为可能与化学致癌物质、嗜烟和放射性物质有关,本病发生男性高于女性。临床表现为持续性胸痛、咳嗽、气急、咯血或痰中带血,神疲乏力、消瘦、发热等。
中国烹饪以味为核心,以养为目的,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食品的营养和人体健康。
山药,又叫薯芋、薯药、玉延等,吃起来黏糯绵软,口感香甜。我国食用山药,已有三千多年的历史,自古它就被视为老幼兼宜、物美价廉的食疗佳品,受到人们的喜爱。朱熹赞美山药色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹。陆游也在诗中夸赞食用山药味道甜美,连酒宴的“八珍”也不愿再吃了。
早餐:煮鸡蛋1个(鸡蛋50克),蛋糕50克,白粥1小碗(大米50克),酱豆腐少(酱豆腐20克)
金秋时节,千姿百态的菊花傲霜怒放,给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有较高的观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。
  肝病患者恢复身体要求有足够的营养,需要通过良好的饮食来提供,但肝病患者的胆汁、消化液、消化酶分泌减少,过食肥甘厚腻,也就是我们所说的“荤”,容易加重肝脏及胃肠道的负担,不利于病体康复。那麽,肝病患者能不能吃“荤”,又如何吃荤呢?
调经补血的六个食疗方
秋季腹泻多发生在9月中旬至12月,以10月至11月为高潮。引起儿童秋季腹泻的病因,多是轮状病毒感染所致。轮状病毒在初秋气温下降这样的温度下滋生很快,因为小儿的抵抗力弱,耐受力比成人差,身体的免疫功不能很快适应这种天气的突变,因而容易受到病毒侵害。
  痤疮俗称粉刺,是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症。一般认为与内分泌、细菌感染有关,是毛囊口角化过度,皮脂分泌过多,瘀积而呈黑头粉刺。粉刺棒状杆菌大量繁殖,分解皮脂,产生游离脂肪酸,而刺激毛囊,引起炎性反应,与饮食、遗传、卫生、细菌毒素及消化功能有密切关系。
医学专家提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害无益。
甜瓜:  味甘,性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效,适用于暑热津伤及上消型糖尿病。
调查显示,有半数以上的青少年,奶类、蔬果的摄取量不足,却以饮料解渴、将零食当正餐;营养师表示,发育中的青少年要维持健康体态应该要靠均衡饮食和运动,不当节食反而会影响发育,如果发现自己体重些微过重,应该藉由多补充钙质、运动,拉高身高避免体态横向发展。
台湾青少年饮食习惯有偏差!根据行政院卫生署调查发现,青少年平日的饮食相当不健康,有高达九成八比率,一天喝不到两杯牛奶,水果及蔬菜更是吃得不够。卫生署呼吁,正值成长发育期的青少年,每天至少要吃五份蔬果和两杯牛奶。
食盐是最常用的调味品。而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。
大米饭是多数中国人每天要吃的主食,如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
皱纹的产生有很多原因,其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物,保养方面亦不遗余力地进行,也许哪天睡个觉起来,你会发现岁月其实没那么残忍。
法国城堡中的悠长午宴 至今还记得在法国的两次悠长午餐:一次是在夏天的午后,女主人挑选了粉红和白色相间的清爽格纹桌布,配上插着淡粉小朵玫瑰花的精致花瓶,不知是有意还是无意,女主人恰好穿了一件极为相配的玫瑰粉衣衫。在一道道被精致餐具依次盛上的美食和与之相配的各种葡萄酒以及温言软语的交谈间,午餐从12点一直持续到下午3点……
戏剧大师王尔德的一部名剧中,其主角说:“我碰到麻烦时,吃是我唯一的安慰。”说白了,除维持生命之本外,食物又是那么奇妙地给我们解忧,给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也观察到,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒,甚至是恐惧和狂躁。
急性肾炎病人应根据病情、尿量、血压及水肿的情况,在医生或营养师的指导下,选择低盐 、无盐或低钠膳食。低盐膳食要求每天只能吃盐2~3克,应避免吃一切含盐多的食品 ,如酱豆腐、咸菜、咸鸭蛋、腌肉、咸鱼、咸面包等。
目前市面上菠萝正在热卖,由于菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用,从而成为人们这个季节的新宠。那么,“三看一嗅”助你挑到优质菠萝:
湖南省肿瘤医院副院长周晓主任医师认为:生活中有大量物质被认为是致癌危险物,生活中,人们一方面要养成良好的习惯,一方面也不必过于担心自己会接触这类物质。具体到丙烯酰胺的问题,人们要注意在烹调时不要让油温过高。
这样喝牛奶是错误的
常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
  如果你想尽情享受食物的美味,又要保证食物营养丰富的话,毫无疑问,你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议,也许个别推荐离我们较远,但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
“豆蔻年 华”在文学里是比喻娉婷少女的常用词,如杜牧《樊川文集》有“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初”之语。二月初豆蔻花正含苞待放,因而诗人借用“豆蔻稍头二 月初”来比喻“娉娉袅袅十三余”的少女,言其年少而体态柔美,自此后人们便常以“豆蔻年华”一词特指十三四岁尚未成年的少女。在古老的中药里也有“豆蔻”,以“豆蔻”为名的中药有四味,即白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆...
今天是立冬,天气越冷、进补的民众也越多。中医师表示,进补要依个人体质现况酌量摄取,最忌人云亦云。例如受欢迎的姜母鸭、羊肉炉等温补食物,其实体质燥热、火气大的民众,或是感冒、慢性病患者都不适宜,而一般民众如果食用过多,也可能导致腹泻、便秘问题。(徐韵翔报导)
服中药除了要煎服得法,用量得当,还有一些小节须注意。
  冬天,热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等可以散寒助阳的温性食物,成了人们在寒冷天气里的钟爱之物。但是,湖北省中医院甘爱萍教授提醒大家,温性食物往往含热量偏高,吃后不仅容易发胖,还会导致肺火旺盛,使体内出现“燥气”,严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此,要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品,以起到一定的制约作用。
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总部位于纽约的全球退党服务中心披露,其官网及相关平台近期遭到中共大规模网络攻击,45分钟内拦截恶意请求高达3亿次,峰值超过每秒11万次,攻击时间从“川习会”前持续至5月底。谷歌来函证实此次攻击属于“政府相关”黑客行为。