饮食文化

创立于1947年的“源吉兆庵”,是日本高级“和果子”的知名品牌。除日本国内250家店铺外,在纽约、伦敦、台北等地还有20家海外店铺,所有点心在日本取材、制作,安全空运到国外,因为价格不菲、包装精美,成为上流社会成功人士互赠答谢的佳品,传送美妙的祝福。选择自己喜欢的,作为礼物送给心爱的人吧!
(大纪元记者秦飞编译报导)-英国研究人员近日发布的一项研究报告指出,饮酒-即使只是适量-引起血压升高的概率也可能超出以往的想像。
美国人已经了解了日本寿司的制作程序,也学会了享用日本清酒,随着更多美国人品味亚洲美食,更多的亚洲休闲餐厅开始进入美国主流社会,并把东方风味休闲食品广为传播。
根据国际糖尿病联盟,全球两亿四千六百万糖尿病患者中,每年有380万人死于此病,相当于每十秒钟就有一人死亡,于此同时还发生两起新增病例。去年底许多国家相继发布警讯:占糖尿病患95%且好发于成人的第二型糖尿病呈现年轻化趋势。这和日益恶化的青少年肥胖问题息息相关。减肥一直是全球健康防治的重点,然后究竟是哪些症结使得这个问题的严重性不减反升?其中正本清源之道又为何?
在欧洲过去曾被视为是穷人食物的鱼,现在已变得炙手可热,鱼价飙涨好几倍,强大的需求使欧洲成为全球海鲜食品的最大消费市场,供需失衡却助长非法交易盛行。
(大纪元记者黄毅燕采访报导)俗话说﹕“相见就是缘分。”大家可听说,一杯茶也能结下不解之缘?美国茶文化学会创办人兼主任林炯志说,一位洋人在一次“无我茶会”中,品尝了一杯茶后,给他留下深刻印象﹔此后四处寻找此茶,之后结下与茶之缘,入了茶道。
饮食习惯的偏差、运动的缺乏等原因,造就了校园内越来越多的小胖子,许多家长逐渐意识到,给孩子准备营养午餐固然重要,但如果他们不吃,一切的努力都将白费。不少父母提供了不少有益的建议,如80/20法则、让孩子自己从几种营养午餐中挑选他们喜欢的、少买汽水和甜饮料等。
加拿大卑诗省立即行动厅(ActNow BC)提醒本省民众,本省生产的蔬菜与水果是市民日常饮食的首要选择。这些在本省范围内农场即时采摘的蔬菜与水果,其保鲜度和营养价值具有天时地利的优势。市民购买时可辨认产品或包装上的卑诗省产品标记。
温哥华西人超市Save-On-Foods的营养师Patricia Chuey对全麦面包产品情有独钟,在她看来,全麦面包产品是您为孩子们准备的午餐计划中不可缺少的一项。
茶饮料市场一向是各大厂兵家必争之地,有业者特地将引进蒙古原生品种的黄金荞麦,加入即饮茶中,掀起台湾养生茶风潮。
(大纪元记者骆亚悉尼报道)10月28日中午,澳洲华商经贸联谊总会假雪梨美心大酒楼举行了国际美食展,这次美食展汇集了越南、缅甸、泰国、寮国、印尼、星加坡、马来西亚、台湾、香港、中国、日本、韩国、意大利、美国及澳洲当地的佳肴,吸引了4百多位爱好美食和舞蹈的朋友前来参加。
麻州卫斯理镇颇负盛名的“蓝姜餐厅”(Blue Ginger)老板﹐也是名厨的蔡明昊(Ming Tsai)生于加州﹐在俄亥俄州德顿市(Dayton, Ohio)长大。从小成绩优越,上顶尖学校。先在麻州著名的私立菲利普学院读中学﹐后在耶鲁大学读机械工程学士﹐最后进入康奈尔大学读旅馆管理与餐饮营销专业硕士。
走在大街上,随处可见手里拿着一瓶水或背包里带着一瓶水的人,其实在室内,无论餐馆、学校、办公室还是在家里,人们越来越习惯于喝商店买来的瓶装水。今年八月十四日,环保人士再度掀起“反瓶装水运动”,把瓶装水这个“人民公敌”推上舆论台,在历数其环保“罪状”后,让昔日感觉甜美的水味也带上了几番苦涩。然而更苦涩的却是在中国,瓶装水以“宠儿”的身份怪异地走进了千家万户。
(大纪元记者陈俊村编译报导)印度新德里几万只流浪狗的境遇将更为水深火热,因为一位市议员突发奇想,提议将它们送给韩国人进补。
为了因应加入WTO的冲击,花莲农改场研发出赏心悦目又健康营养的彩色米,但因为独缺蓝色,在民众抗议下,研究人员绞尽脑汁,终于研发出蓝色米,以满足不同政治立场的消费者。(刘敏娟报导)
想知道享誉各地的“南投意面”产地-南投市内最受欢迎的意面店在哪里吗?南投市公所推出了2007年意面产业嘉年华活动,将由民众票选“南投意面王”,票选期间自5月9日起至6月9日中午止,民众至市内店门悬挂红布条的参选店家消费,即可享受加赠小菜或加面不加价优惠,并有摸彩活动,有兴趣民众不妨共襄盛举。
(大纪元记者孙灿编译报导)麦当劳、肯德基等快餐店对任何美国人而言几乎都是耳熟能详。然而,快餐食品的健康(或说肥胖)价值自几十年前便开始遭到各界人士的谴责。尽管如此,或许因为它的美味可口,或许因为他购买方便,等待时间短,不少美国人仍然对快餐食品爱不释手。今天,快餐行业每年占全国生产总值的五千三百七十亿美元。
说到吃素,人们往往将其与修行或健康联系起来。但你若听了“禅味”餐厅主人涂健轩 (James Tu)的见解后,对此可能会有更多认识。上周五,在位于John St 和Cliff St街角的“禅味”华尔街分店新张之日,涂健轩和“禅味”的外联主管柴德.卡朋特(Chad Carpenter),分享了他们对经营素食店的初衷和理念。
巧克力可不是情人节的专利!在比利时,每年四月复活节前夕才是巧克力热卖的大旺季。商店橱窗里摆满了象征复活节的巧克力蛋和巧克力兔子,让人看了垂涎欲滴。
“民以食为天”, 饮食和人们每天的生活和健康息息相关。 纵观2006年发生的饮食新闻可以让我们发现:人们愈来愈关心哪些食物可以吃,哪些食物不能吃。 2006年一开始的大好消息就是越来越多的研究发现食用黑巧克力有益心脏健康。 2006年年终的大新闻则是纽约成为全球第一个禁止餐饮业使用反式脂肪油(trans fats)的城市。总结而言,有益人类健康的食物包括蔬菜...
自从迪士尼于2005年圣诞节把C. S. 路易斯著作的 《纳尼亚传奇─狮子‧女巫‧魔衣橱》搬上大银幕之后,影迷间掀起一阵“土耳其软糖”旋风,大家都想尝尝故事里坏心的白女巫给爱德蒙吃的土耳其软糖,幻想一下身历其境的感受。故事里说土耳其软糖又甜又软,贪心的爱德蒙一下子就吃了几磅,究竟土耳其软糖好吃吗?是什么滋味呢?
二十二日今天是冬至,习俗上总要吃个汤圆,不过,吃汤圆要小心,台中县大里市一名五十四岁的江姓男子,晚上吃汤圆时噎到,汤圆堵住气管,虽然家属在消防人员电话指导下,一边施以哈姆立克急救法抢救,并挖出部分汤圆,不过,送医前已经没有呼吸心跳,经过抢救,才恢复心跳,不过,仍然处于昏迷状态。(张文禄报导)
菲律宾任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味,建议您到菲律宾人开的小饭馆,既便宜又道地。
拥有爱情的婚姻让人迷醉,拥有麻辣的川菜让人心醉,尽管大多数喜辣、嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法,但又不得不承认,麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是,不论塞外北国还是南疆热土,当食客们走进川菜馆时,心里都怀着一丝对麻辣的期盼。若是都成了不麻不辣,那说不定反而要落下一个不正宗的怨名
中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。
《尔雅·释天》中说:“年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名”,把“年”当作收获的象征。另有一说,认为“年”字按古人的写法,是个像形字,有头有尾,四脚伸开,像一个大壁虎,是种可怕的不祥之兽,一岁之中,若没有遇见它,便平平安安地度过了,于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿,这种庆祝的活动叫“过年”。现在我们来看看中国人过年的饮食情况。
大长今的料理名言是:“厨师若怀着爱心去做食物,食客会感觉到愉悦。”   鼓浪屿这个小岛,向来不紧不慢。闽南人虽带着可爱的本地口音,把“非常”念作“灰常”,古道热肠却不输燕赵之地,游人问路从不会遇到一只冷面孔。
根据我们的饮食习惯,与其说是“请吃饭”,还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。
对于东北菜,我们大家都不陌生,但有多少人知道东北菜中还分“三大家族”呢?
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据Newsweek、News Nation等媒体近日报导,美国国土安全部(DHS)表示,“大多数”申请美国永久居留权(俗称绿卡)的移民仍可以继续留在美国申请,不需要离境等待审批,此举旨在澄清USCIS上周发布的一项有关境内调整身份(Adju...