中华饮食文化渊源远流长，烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。据史料记载，蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎、黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸。蒸是人类自钻木取火之后烹饪史上的又一重大发明。据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。
2006年11月13日 2:51 AM
饮食文化
2006年11月13日 2:51 AM 色、香、味、形四个字，是美食的前提，如果掌勺的厨师弄不好这四个字，餐馆酒楼就没法开了，那厨师就得要下课。但是把吃的学问都放到厨师的勺里，那是不明智的，美食最好，须得看吃的心情，健康的体质，如果两者俱备了，吃起来就会吃“嘛嘛香”，否则就吃不出味道，更体会不到吃的学问。
2006年11月11日 1:05 AM 在台湾，大概没有人没有吃过牛肉面，而此地牛肉面的好吃，也是“名闻中外”。尤其台北市，汇集了大江南北，各种流派的牛肉面，牛肉面店的数量和密度是全台第一。
2006年11月08日 1:59 PM 
《纽约不吃不可》的作者夏郑丽园于4日（周六）下午在法拉盛购物中心举办了一场别开生面的讲座，介绍曼哈顿的餐饮文化潮流和西餐基本礼仪，特别呼吁提高中餐档次﹐并为所有在场读者亲笔签名。两个多小时的讲座还穿插录影介绍特色餐馆。在现场进行的趣味问答中，十位幸运听众获得赠书。
2006年11月06日 10:36 PM 
在现今讲创意贪新鲜的时代，特别多讲求潮流的菜式接连诞生，为的就是迎合新一代年轻人的口味。而最近小记在文明路就发现一间新越式食肆越潮栈，专在菜式设计上花心思。
2006年11月02日 1:04 AM 说到的小吃，可谓“粉”字当头，什么“叉烧粉”、“牛腩粉”，什么“卷筒粉”、“猪手粉”……令人目不暇接。在那绿木森森的街头，一碗碗雪白的粉条热腾着诱人的油香味，一边吃一边用纸巾揩去被辛辣击动的流涕，于车水马龙的喧嚣中感受碗中粉条的风情，是这座绿城一道跨越过去和现在的恒久选择。
2006年10月31日 12:57 AM 
饮食如男女，男女似饮食。记得有篇文章说，观察一男一女在餐厅吃饭后的结账方式和数额，就能断定二人究竟是什么关系。如果是男生结账，且两个人点了八个人的菜，那一定是第一次见面，要讨女方欢喜。如果还是男方结账，且点的菜没有浪费的迹象，大概是在热恋中。如果换作女方结账了，呵呵，那就是男人的钱已经被女人管严了。
2006年10月29日 12:06 AM 春“韩”料俏，这一浓缩了咖啡之翼韩国美食节健康与美味的关键词语，体现出了整个美食节的灵魂。春，春天的美食节，春季复苏的润泽，就在这口滋养的浓汤里……；韩，韩国的美食，韩国餐桌上讲究的礼仪、认真的细节、虔诚的气氛、感恩的心情……；料，料理，韩国料理以烹饪者的胸怀和境界出发，渗进营养学和药膳学，注重“食疗”和“食补”，最大限度保存食材的原汁原味和自然能量；俏，食...
2006年10月25日 2:34 AM 在这中间，中国人有了一项特别伟大的发明。就是不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上。然后挂在火上烤。这方法的好处有若干个，第一是不让鸭子因被烤而失水。第二是让水把鸭肚子胀着，这样鸭子的皮就被胀开，而不会被烤软，这样鸭子皮就很薄很脆。鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。
2006年10月14日 7:25 AM 〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕道道地地从台湾发源的牛肉面，要如何行销全世界呢？昨天“2006台北国际牛肉面节”城市行销座谈会广邀17位专家与会“论面”，有专家建议，要让牛肉面在世界舞台发光发热，要先“正名”，将英文名称“beefnoodles”改成汉语发音“niu-rou-mian”，凸显出台湾味，才不会和异国的牛肉面料理混淆，此建议引起全场鼓掌赞同。
2006年10月01日 9:57 AM 2006年09月30日 11:38 AM 中秋节快到了，应景的月饼虽然好吃，但多数热量高，许多人想吃又担心不健康。中山医学大学健康管理学院院长王进崑，今天发表以梅精做为月饼材料，并且使用棕榈油，不仅降低月饼热量，而属于碱性的梅精，又可改善酸性体质，许多民众试吃后都觉得清爽可口。
2006年09月12日 11:35 AM 月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
2006年09月08日 11:34 AM 
前未所见的客家美食你看过吗？今27日在台北圆山大饭店，揭开今年第二届“2006客家美食嘉年华”的活动序幕，也让现场观众在五星级饭店中，品尝传统精致化的创意－客家美食福袋的同时，深刻的体验客家先人的智慧传承，再由后人发扬光大的客家美食文化。
2006年07月27日 9:56 PM 今日头条
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拜登政府周二（5月21日）表示，将从美国东北部的储备中释放100万桶汽油，以降低今年夏天的油价。
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