抗氧化剂

许多人在备料时习惯丢掉红萝卜皮或芹菜叶，却不知这些部位营养价值更高。植化素与抗氧化剂集中在蔬菜的表皮与叶片，能有效提升抗氧化力并稳定血糖...

麦角硫因曾在土壤生长的食物中极为丰富，但如今却日益稀缺——幸好，食用特定食物可帮助提升体内麦角硫因水平。

他解释，从中医角度讲，饮食有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，这五味对应人体的五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。

肠道健康的古老疗法“发酵米水”，能治愈受损粘膜，清除体内致病细菌，有益肠道益生菌！制作方法简单，现在就教你，如何在家制作发酵米水！

大脑健康对我们全身的健康都非常重要，而记忆是大脑健康的一个重要标志。大脑中的海马体是学习和记忆系统的核心，随着年龄的增长，海马体会退化...

很多人都知道，吃海藻（海带、海菜）可以补充碘，这是维持甲状腺正常运作的重要物质。现在还有研究发现，吃海藻或许也可以预防帕金森氏症（Par...

你是否因为过度使用3C产品，使眼睛“提前衰老”？专家建议，除了养成良好的用眼习惯外，适当地饮食补充“叶黄素”也是保护眼睛健康的关键之一...

干眼症是眼科门诊中常见的眼疾。根据台湾的研究显示，干眼不再是老年人的专利，由于疫情后，民众已习惯线上生活，紧盯3C产品时间变长，导致干眼...

6种水果能抗发炎、改善关节炎疼痛，但有两种人需注意，控制食用份量才有效！

多项研究证实，石榴、草莓、酪梨、酸樱桃等常见水果均能抗发炎、减缓疼痛，提升骨关节炎患者的生活品质。

又到了新鲜玉米上市的季节。玉米鲜甜可口，是夏季野餐和烤肉的绝佳配菜，虽然玉米的淀粉含量较高，但它也富含营养素，适量摄取玉米对健康有诸多益...

发酵米水是一种古老的疗法，在亚洲文化中尤为常见。它也是健康研究的主题。过去几年的研究显示了它能够帮助清除体内的致病细菌，并治愈受损的肠粘...

当代研究结果不仅证实了龙血这种植物树脂的传统用途，还发现其它健康益处，包括与减缓大脑和身体衰老过程中的相抗氧化作用相关。

番茄是一种水果吗？是的，尽管在烹饪和饮食上通常将它视为蔬菜，但根据植物学的定义，番茄是一种水果。植物学上，水果是一个植物的成熟生殖器官...

富含抗氧化剂的“水果皇后”在西方它被称为“鳄鱼草莓”（alligator strawberry），而在中国它已有几千年的历史，中医用来缓...

食用地瓜叶，不仅具有强化视力、提升免疫力、降血糖、促消化、降胆固醇等功效，而且研究发现紫色的地瓜叶营养更佳，有利于对抗多种癌症。怎样吃能...

玉米被称为黄金作物，它不仅是一种美味的食物，在中医看来也是一种有益的药材。多吃玉米有助护眼、防癌，而玉米的根、叶、须都可以用来治疗各种疾...

医食同源已经不仅仅是古代中医的概念，现代医学也发现这种说法很有道理。食物中除了蛋白质、脂肪和糖类，还有两个成分对我们的健康至关重要，可谓...

补充营养素是否真的能预防疾病和抗衰老呢？近期一项临床试验发现，补充乙酰半胱氨酸和甘氨酸的营养素组合，能够提高身体内谷胱甘肽的水平，而谷胱...

洋葱作为一种世界级超级食品，不仅可做各色料理，还有非常多令人惊叹的健康益处。它可以帮助减肥、降低血糖，还能预防癌症、痴呆症等多种疾病。

受欢迎的杏仁，价格实惠又美味，还含有抗氧化剂，可增进皮肤健康、降低胆固醇和帮助消化。而对于肥胖的人来说，它的好处更多，如果你正经受受肥胖...

芹菜汁（celery juice）是一种近年广受大众追捧的健康饮品。美国杨氏整合医学中心创始人和医学主任杨景端博士在YouTube频道“...

水果的营养成分很高，但它们含有果糖和葡萄糖这两种糖。如果你有在控制自己对糖的摄取，了解哪些水果是低糖的以及它们含有多少糖，对你可能会有所...

新的研究对先前关于绿茶中的成分如何促进健康的假设提出了质疑。绿茶长期以来一直被认为对健康有好处。特别是，它含有称为ECG和EGCG的儿茶...

抗氧化剂可人工合成，也可以来自天然食物，它能预防或延缓某些类型的细胞损伤。蔬菜和水果是抗氧化剂的优质来源，研究发现，多吃蔬菜和水果对身体...

通常人们在口渴的时候会想到在喝的水里面加进一点便宜的青柠（lime，又称酸橙）汁，但鲜少有人知道青柠汁原来对人体还有其它诸多利用价值，它...

科学家终于发现了绿茶如何抗癌的直接作用，为开发抗癌药物打开一扇新的大门。

炎暑酷热、灰尘满天时，应该喝什么茶？美国中华茶文化学会会长杨绮真教大家选择适合体质的茶，喝得舒服又养生。 杨绮真说明，夏天...