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年菜
【大紀元2011年01月21日訊】（大紀元記者余小敏台北報導）歡樂的農曆新年即將到來，榮新診所營養師李婉萍教您如何選購能養顏美容的美肌食材，不僅兼顧傳統年菜的豐富性，還能照顧到全家老少的肌膚與健康。
李婉萍表示，美肌年菜中準備了各種有利肌膚的食材。像是石斑魚可補充肌膚彈性，且所含的低脂蛋白質不易造成肥胖。開運拼盤中包含有牛腱、照燒杏菇、海蜇皮。其中，牛肉鐵質含量高，可讓氣色紅潤。杏包菇含水溶性膳食纖維，能幫助排便與膽固醇的代謝。海蜇皮低熱量、低膽固醇、含有膠質，可增加肌膚彈性。
李婉萍也選用了玉帶、墨魚、蘭花蚌等食材，這些食材含有豐富的鋅，能讓肌膚維持正常的細胞分裂，預防肌膚粗糙。另外還有桂香紫米紅豆粥，紫米紅豆含維生素B群，能美化肌膚含膳食纖維可幫助排便、促進腸道健康。
李婉萍提醒，年節期間要控制飲食，避免食用過量甜食、飲料、酒等，因為這些食物容易讓人情緒不穩定，可以用水果拼盤代替甜食及零食，以無糖茶及水代替糖份高的飲料。多運動也能幫助腸胃消化吸收，也可減少脂肪堆積，這樣一來必能個美麗又健康快樂的新年。
