臺灣好滋味(1) 珍仔鴨肉羹與筒仔米糕

作者:洪思嘉 攝影:江柏逸

人氣 113
標籤:

去年十二月份時探訪雲林縣水林鄉蔦松藝術學校,我們搭高鐵轉計程車到學校參觀展演,回程時美術老師很熱心拜託一位學生家長讓我們搭便車,這位家長帶我們到當地的一家鴨肉羹,料好味實在,每次我們經過雲林,都會再來這家四十多年的老店捧場。

這裡的筒仔米糕也很道地,筒仔米糕不像一般是放在鋼杯蒸的,老闆是用一個個陶杯,杯底放些肉末和少許的油蔥,蒸好時加上些許特調醬油,老闆四十多年的功力真是沒話說,連我家挑剔的公主,一碗筒仔米糕全都吃得光光了。

匆匆一過己經一年了,上次時間很趕,今年十二月初我們又來這裡看孩子,拜訪老店是一定要的,老闆是一位純樸的阿公,和他聊天很有意思,我問他店開多久了?他不直接告訴我答案,他說:「我今年60多歲,23歲時開始有這家店,你說我做了幾年?」說完了,看著老闆娘在吃午餐,有客人來,老闆又繼續忙他的工作。這家小店,位於廟前街和水林路的交接口。@

責任編輯:謝秀捷

鴨肉羹(江柏逸/大紀元)

  
臺灣好滋味(1) 珍仔鴨肉羹與筒仔米糕(江柏逸/大紀元)

  

相關新聞
【祝大姐簡易家常菜】自己動手做筒仔米糕
台灣小吃(7):筒仔米糕
新營鴨肉羹傳一甲子 用心堅持美味
華味香飄香70年 獲選台灣優質餐廳
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論