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為女士大補元氣減重瘦身的兩款補湯

文/叶太

羊肉湯(Depositphotos)

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引言:我的表叔現在在中國,是一位經驗豐富、遠近聞名的老中醫,他對治療癌症很有經驗,已有為患者延長壽命3~5年的成功案例。我就在過年期間給表叔打電話拜年,與他共同選出了幾款簡易的適合英國華人的養生湯水的作法。

很多的時候,我在街上看到有些推著BB車的年輕媽咪,見她們面色青青嘴唇發白發紫,一看便知是產後欠補,調理得不好,令血色不衡之故。為此向各位華人姐妹們誠意獻上一份祝福,介紹兩個適合英國華人女性(因為有些湯水並不適合英國的氣候或是買不到材料)的補湯給大家。

一、羊肉當歸(黨參)補氣湯

材料:
羊肉500克、當歸或黨參30克(因有些體型偏瘦的姐妹並不受補,用當歸會受不了,所以改用黨參,自選其一)、薑片6片(我做的湯水多用薑,因薑有驅風作用,適合婦女)。
做法:
1.先洗淨羊肉,切件,瀝水。
2.爆香薑片,爆炒一下羊肉,然後全部材料下鍋,加水煮沸。
3.慢火煮約兩小時,調味即可。
功效:
此湯可以大補元氣,適合病後、產後、欠補體弱貧血人士。
二、赤小豆山藥煲雞
材料:
蘇格蘭老雞半只、山藥(又名淮山)450克(鮮)、乾魷魚50克、赤小豆30克、蜜棗兩顆、薑兩片。
做法:
1. 老雞剁塊汆燙,撈起洗淨備用。
2. 山藥去皮,切小塊,浸泡淡鹽水瀝乾。
3. 鍋中加入所有材料(山藥除外),煮沸轉小火煮約1小時半
4. 加入山藥調大火繼續煮約10分鐘,加鹽調味即可。
功效:
此湯有助促進骨質健康,預防骨質疏鬆,還可以增強新陳代謝,緩和更年期,減重瘦身,這湯送給中年的華人姐妹們最適合。#
責任編輯:逸銘
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