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吃飯做到3件事 血液變乾淨

文/吳國斌(心醫堂中醫診所院長)

中醫認為腸道是造血中樞,貧血者若想造出好的血液,應注意飲食。(Shutterstock)

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貧血須補血,身體不健康也可能與血液污染有關,怎樣造出好血液,讓身體得到乾淨的滋養?這裡大有「吃」的學問在。

談到貧血病的治法,首先必須正本清源,將血液的生成來源釐清,才有辨法治好這個病。

中醫認為,腸道是造血中樞

現代西方醫學認為,血液中的紅血球及各類白血球都來自於骨髓,而血小板則是由骨髓中的巨核細胞破裂而成。但中華傳統醫學典籍《黃帝內經》的《靈樞‧決氣篇》曰:「中焦受氣取汁,變化而赤,是謂血。」

中醫認為,人的造血中樞在腸道,而非西醫所說的骨髓。從人體正常情況下血液在人體各部之分布比例來看:消化系統28%,腎22%,腦17%,筋肉17%,皮膚、內分泌腺11%,骨5%。人體血液分布在消化系統占最多。是以,要探討貧血的成因,要從腸道說起。

日本名醫提出 「腸道造血理論」

日本名醫森下敬一博士從多年的實驗、研究、臨床經驗發現,人體造血的源頭在腸道。

森下敬一博士所提出的「腸道造血理論」認為,食物在各種酵素的分解作用下變成小分子,再經由腸胃蠕動攪拌及腸內細菌的分解後,才以食糜狀態到達小腸絨毛。這種無核食糜在小腸中會被絨毛上皮細胞圍繞,並會在其細胞內完全被消化分解。完全消化的無核食靡會變成絨毛上皮細胞中細胞質的一部份,變成新的絨毛上皮細胞。

無核食糜所轉變的絨毛上皮細胞不斷增加時,老細胞就逐漸被壓到底部。此一過程會造成質的變化,將絨毛上皮細胞轉變成紅血球母細胞。紅血球母細胞屬於相當大型的細胞,可以在細胞質中製造出十個紅血球。為了將這些紅血球釋放出去,紅血球母細胞就會黏在毛細血管壁,使毛細血管壁形成缺口,讓紅血球可以輕易進入微血管內,不斷地在體內循環。

中醫教你調養身體 造出好血液

越來越多的證據顯示,身體健康與否的關鍵在細胞與血液,而血液有無受到污染的關鍵在腸道。

肉食過量易使大便的排出不暢,結果是食物在腸道中腐敗、產生毒素,使血液酸化;血液流經全身,所以連體質也變成酸性了。腸道中的毒素隨血液在全身運行,易造成身體的急慢性發炎,許多過敏性疾病及急慢性疾病都與此有關。而癌症的病因從自然醫學的角度來說,腸道腐敗與血液品質惡化即是主因。

要改善疾病,除了調整七情、生活作息,選擇正確的飲食方式,使身體的新陳代謝活化起來,製造好的血液品質,並將有害毒素排出體外,身體自然健康。

● 飲食以五穀雜糧為主食,均衡蔬、果、肉

《素問‧藏氣法時論》曰:「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以養精益氣。」

欲調養身體、養精益氣,飲食均衡很重要。而五穀、五果、五畜、五菜中,又以五穀最為重要。五穀,是指如粳米、小豆、麥、大豆、黃黍等穀類及豆類食物,它正是養人體正氣的重要來源。而五果可助其養,五畜可益精血,五菜可使正氣充實於臟腑。故平時應以五穀雜糧等未經過精製的穀物為主食,以新鮮、當令蔬菜、水果及一些肉類、海鮮為副食,以達營養均衡。每餐的飲食達七、八分飽即可,隨時讓自己的胃保持微餓的狀態。

● 吃飯須專心,切忌飲食過飽

飲食過飽反而消化不良,傷及胃腸,增加身體的負擔及能量的消耗。胃腸損傷後,各類的營養物質反而不能吸收,得不償失。

另外,吃飯時要專心,心無旁鶩,不可邊吃邊聊天、看書、看電視等,並要求達到「充分咀嚼」,讓唾液與食物成乳靡狀再吞下。

● 「充分咀嚼」是養生第一步

「充分咀嚼」這句話看似簡單,卻是養生最重要的第一步。過去道家養生最重視的就是津液,不僅十分珍惜,甚至主張讓津液充滿口腔以後,再鼓漱後吞下,最具保健效果。日本腸胃科名醫新谷弘實認為常吃含有酵素的食物,並「充分咀嚼」,飲食只「吃八分飽」,才有益健康。

沒有充分咀嚼的食物,吃進肚子裡可能只有三成被身體吸收。而吸收、消化不佳,與過度攝取一樣,腸內都會發生腐敗或異常發酵,產生各種毒素,為了解毒,身體必須消耗大量酵素。充分咀嚼時,分泌的唾液和酵素都會增加,消化食物所用的酵素量減少,這也意味著供身體解毒與修復、供應能量等維持身體恆常性的酵素增加。於是,抵抗力、免疫力隨之提升,並且使壽命增長。

貧血人的補益氣血方

常保胃腸道的健康,是治療貧血症最重要的關鍵因素。臨床發現,許多貧血症患者,都有容易腹脹、消化不良的症狀,對此可以服用山楂(孕婦忌服)、神麴、麥芽以消食化積,陳皮、佛手、香附、枳殼、厚樸以理氣消脹。大便不暢、習慣性便秘者,可多吃蔬菜水果、少吃肉類,多做運動,使排便順暢,減少腸道毒素的累積。

中華傳統醫學認為補氣即能生血,其實就是服用補氣藥(如人參、黃芪)以增強身體細胞、組織、器官的活力,強化造血的機能。若以單純的補血食物來說,所有紅色的食物都具有補血作用,如:蘋果、紅蘿蔔、紅棗、枸杞子、牛肉等,均可多加食用。

◆簡易補氣血方

改善貧血的簡易補氣血方,需人參、龍眼、枸杞子三味。(Shutterstock)

人參(高麗參、石柱參、黨參均可)、龍眼、枸杞子等三味,各取適量煮沸或用熱水沖泡服用。若服之感覺口乾舌燥,可酌加一些麥門冬或玉竹等滋陰藥以平衡前方溫熱的藥性。

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責任編輯:李清風

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