可以同時品嘗到融化的起司是時尚的單品料理。
材料（分量2顆）
米飯1碗（約160g）
烤火腿（切片） 2片
花椰菜30g
混合豆類（冷凍、或水煮罐頭） 30g
醬油、鹽、胡椒各少許
橄欖油適量
乳酪絲1/3杯
小番茄2粒
乾燥奧勒岡葉適量
作法
1 把花椰菜切成1.5cm大小，較硬的部分切成薄片。然後放進耐熱容器中加入2小匙水（可適量調整），用保鮮膜包起來微波加熱1分鐘。以網篩撈起後放涼，拭去水氣。火腿也切成1.5cm大小。
2 將米飯和混合豆類、花椰菜、火腿、醬油、鹽、胡椒一起攪拌後分成兩等分，捏成飯糰。
3 選擇一個可烘烤的平底鍋（可放入烤箱的偏小尺寸），先預熱後抹上一層橄欖油，將步驟2的材料放入烤箱以中火烘烤。等出現微焦狀態後翻面，在上面放上乳酪絲，然後將對半切開的小番茄擺在周圍。一直烤到起司融化呈微焦，最後撒上奧勒岡葉。
<本文摘自餡料滿滿！手捏爆漿飯糰，采實文化提供>
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責任編輯：孟鳳
