【大紀元2月5日訊】丁香是一味古老的中藥，也是廚師常用的調味料。由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在法國，丁香花開的時候，意指「氣候最好的時候」。在西方，丁香花象徵著「年輕人純真無邪和謙遜」。在中國古代，傳說有一富家公子，自以為才高，傲氣十足，瞧不起平民百姓。一天過河，要一個農夫背他，並答應給農夫銀兩。農夫說：「我出一上聯，你如果能對出，不要銀子背你過去。」富家公子高興的答應了。農夫說：「水冷酒，一點，二點，三點水。」富家公子左想右想，百思不得其意。答不出一個農夫的上聯，富家公子覺得無地自容。回去後就病倒了，從此臥床不起，請遍名醫也無效，不久就帶著他的傲氣死了。後來在他的墳頭上長出一株丁香花，他的同伴見了頓時明白了：「他終於把下聯對出來了——丁香花，百頭，千頭，萬（萬）頭。」這裡所說的丁香花，就是中藥的「丁香」。
丁香為桃金娘科常綠喬木植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb的花蕾。性辛，溫。入胃、脾、腎經。中醫認為，丁香具有溫中降逆、補腎助陽的作用。丁香含揮發油，油中主要成分為丁香油酚，丁香酚乙酸酯、石竹烯、甲基戊基甲酮、糠醛、香草醛、胡椒酚、丁香酮；此外還含有番櫻桃素、山柰酚、鼠李素及齊墩果酸等。
臨床主治:
1. 用於治療口臭。相傳，唐代著名的宮廷詩人宋之問在武則天掌權時曾充任文學侍從，他長相儀表堂堂，滿腹詩文，理應受到武則天的重用。可事與願違，武則天一直對他避而遠之。他寫了一首詩呈給武則天以期得到重視，誰知武則天讀後對一近臣說：「宋卿哪方面都不錯，就是不知道自己有口臭的毛病。」宋得知後，就經常口含丁香以解臭。由此，有人趣稱丁香為「古代的口香糖」。
2. 丁香辛散溫通力強，用於脘腹冷痛，胃寒嘔吐、呃逆，可單用，也可與生薑、半夏等溫中止嘔藥配伍。如《症因脈治》丁香柿蒂散，以丁香與柿蒂、生薑、人參等藥同用。治脾胃虛寒、脘腹冷痛，常與肉桂、吳茱萸、白朮等溫中健脾藥配伍。
3. 用於腎虛陽萎。常與淫羊藿、巴戟天、附子等補腎壯陽藥同用。
4. 丁香香氣強烈，能舒緩因情緒鬱結而產生的不快或胸悶。也用於抗菌、驅蟲，防腐及淨化空氣。在長沙馬王堆漢墓發現的西漢古屍手中就曾握有丁香。
【選方】用3滴丁香油，加入200CC的水中，用來漱口，可消除口腔異味，預防蛀牙及牙齦炎。
【禁忌】不宜與鬱金同用(十九畏)。熱病及陰虛內熱者忌服。◇
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