腎好才長壽韭菜溫腎疏肝二吃法最強

文 / 白玉熙

韭菜具有溫腎健胃，疏肝行氣，散瘀通腸的功效，本文詳解韭菜的這些功效吃法。(Shutterstock)

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更新: 2024-04-17 11:24 PM 標籤: 補腎, 韭菜, 韭菜功效, 韭菜吃法, 韭菜作用

韭菜，俗稱起陽草、壯陽草，具有溫腎健胃，疏肝行氣，散瘀通腸的功效。它能使人體五臟氣血暢通，瘀血散開，因此對癌症、便祕、腎虛胃寒等疾病皆有防治功效。同時，韭又與久、救同音，蘊含著讓人保持青春長壽、救人性命的深意。本文來介紹韭菜的強大溫腎疏肝功效以及二個最強食譜。

韭菜補腎溫陽暢達氣血

春季是陽氣生發的季節，也就是令生命充滿生機的能量（陽氣），在春天產生的力度最大，韭菜應季而生，必然陽氣十足，此時多吃韭菜，功效最佳。

春之氣為陽氣，從地下生發出來，因此萬物生發，大地一片生機，韭菜得其陽氣最能溫腎。其性溫，入腎經，肝經和胃經。

入腎經，必然將溫氣注入腎臟，因而有溫腎補腎陽的作用。腎氣五行屬水，得陽氣溫煦，才能溫養肝（五行屬木）氣；其色青入肝經，肝木之氣又得腎水溫養，必疏通暢達，生氣得以恢復，肝主血，木性疏泄，氣血自然得以疏通，五臟六腑的整套經脈氣機就能正常運轉，使人氣滯血瘀的症狀得以緩解疏散，此外，它還入胃經，味辛，通肺經，自然溫中散寒，瘀血消散，古書有記載可用以治療胃癌、心梗，原理就在這裡。

例如，《本草經疏》説：「韭，生則辛而行血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀是其性也。」《本草拾遺》中則說：「溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽」；《本經逢原》也說：「韭，昔人言治噎膈（胃癌），惟死血在胃者宜之。」說的都是對腎肝胃的調理功效，強腎溫陽，讓肝氣調達，氣血運行，除寒散瘀，自會讓五臟皆安，數不勝數的各種功效也就自然出現了。

現代人熬夜，靠的是陽氣維持，陽氣不得回歸腎臟，腎臟必寒，寒則不養肝，肝血會不斷消耗。長此以往，必然四肢寒冷，或上熱下寒，如同太陽不下山，地下就是寒冷的，第二天樹木花草因此得不到溫水溫潤而枯萎是一個道理。

熬夜, 上網 — 現代人熬夜，靠的是陽氣維持，陽氣不得回歸腎臟，腎臟必寒，寒則不養肝，肝血會不斷消耗。(Shutterstock)

腎，是作強之官

《黃帝內經》說：「腎者，作強之官」。很多人對這句話理解不透。其實腎五行屬水，是生命之源，先天之本，元氣之海，五臟六腑多餘的精氣由它封藏、調控。當身體氣血不足無力運作時，腎臟就會強行啟動精氣，化為元陽，來推動整套經脈氣機，救助人體。精氣不斷被調出，得不到補充，就是在透支生命，白髮早生，腎虛水寒。人體精力衰敗，生機枯萎，氣血滯淤，癌症腫瘤心梗腹痛等病極易生成。把作強僅僅理解成生殖功能就太狹隘了。

因此韭菜健康養生的第一大功用，就是補腎溫陽。使其恢復推動五臟氣機的力量，氣血自然就暢通無阻，生命力也就恢復了。這就是它被叫作起陽草、壯陽草，能夠救命養命、防治百病、令人長壽的最大原因。

當然韭菜畢竟是蔬菜，功效不會猛烈，用它長期養生防病最佳，而且過猶不及，一次不可大量食用，保證營養的均衡，永遠是不能忘記的。並且因其性溫，體弱多病者，陰虛內熱者及瘡瘍、目疾患者均需遵醫囑謹慎食用，或忌食。