【大纪元2014年01月22日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）研究发现，浆果、黑巧克力、红酒和茶可能有助降低人们患上2型糖尿病的风险。
1月19日在《营养学》（Journal of Nutrition）杂志公布的一项新的研究表明，摄入含有某些黄酮类化合物如黄酮和花青素的食物，有助降低胰岛素抗性，并且可以更好地调节血糖，可能有助于降低2型糖尿病风险。胰岛素抗性引起的血浆中高胰岛素和高糖含量经常导致代谢综合征、痛风和2型糖尿病。
黄酮类化合物（又称类黄酮）来自于植物如水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子，是对健康有益的有机化合物，如抗氧化、某些抗发炎反应功效，也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。
例如，其中名为黄酮醇的化合物就是一种抗氧化剂，可促进更好的血液循环。黄酮醇还可以降低血压，可改善老年人的记忆。
黄酮类化合物最常见于草药和蔬菜，如香菜（parsley）、百里香（thyme）和芹菜。花青素天然存在于浆果、红葡萄和红色或蓝色的水果和蔬菜中。
研究人员调查了近2000名健康女性的饮食习惯，检查她们摄入黄酮类化合物总量，和六种黄酮类化合物的单量。并且检查她们的血糖调节和炎症水平，以及胰岛素阻抗力。发现摄入最多花青素和黄酮的受试者的胰岛素抗性显着较低。
此外，摄入最多花青素的受试者最不容易发生慢性炎症。摄入最多黄酮类的受试者具有较高水平的调节代谢蛋白质脂联素（adiponectic）。
研究人员指出，这是首次进行大规模的人体试验来检查生物活性物质对降低糖尿病风险的功效，不过具体摄入量尚不明确。
适可而止 不要吃太多
英国国家卫生署指出，该研究的方式无法证明单靠类黄酮即可降低2型糖尿病的风险。例如，摄入较多类黄酮的妇女可能饮食习惯较健康或是整体生活方式较健康。此外，该研究重点检查胰岛素抗性，而不是真正的2型糖尿病症状。
英国国家卫生署表示，人们不应该喝更多的红酒，也不要吃太多巧克力。过量饮酒可引起肝、心脏疾病、中风和癌症，而巧克力则是高脂高糖，实际上可以提高2型糖尿病的风险。
尽管如此，研究人员认为，这项研究表明，这些黄酮类化合物可以有所作为。
伦敦国王学院遗传流行病学教授合著者斯佩克特（Tim Spector）说，“这是一个激动人心的发现，它表明，我们认为不健康的像巧克力或酒类等等食品的一些成分可能含有一些有益的物质，如果我们可以开始识别和区分这些物质，我们有可能促进健康的饮食。为什么人们更喜欢某些食物的原因有很多比如遗传，所以我们要谨慎，我们需要在随机试验、并在产生早期糖尿病的人群中进行验证。”
（责任编辑：毕儒宗）
