【大纪元2015年10月04日讯】（大纪元记者秦飞编译报导）酒精一向被公认为肝脏的头号杀手，但是你可能不知道，吃进大量糖分也会产生一样大的破坏力。在1980年以前，医生很少发现有人患上非酒精性脂肪肝疾病（nonalcoholic fatty liver disease，简称NAFLD），而今天这种疾病却成了肝功能衰竭的首要原因。如何有效保护肝脏健康呢？rodalewellness.com为我们介绍了以下这3种超级简单的方法。
1.避开糖分： 据调查，有30%的美国成人患有NAFLD。值得一提的是，NAFLD发病率的上升与糖尿病和肥胖率的上升是并行的，而那些肥胖或患有2型糖尿病的人中有70%～90%受到该病的影响。吃糖过多，会导致在肝脏周围堆积有害脂肪，2012年的一项研究发现，人们额外摄入1,000大卡的含糖食物，连续3周后他们的体重仅增加了2%，但肝脏部分的脂肪却增加了27%。这种脂肪可能引起肝脏肥大，甚至发展成肝硬化。因此要减少糖分摄入。
2.定期锻练：最新的一项研究发现运动可轻松摆脱有害的肝脏脂肪。研究参与者们被分到了不同的运动小组中，包括各种强度的有氧运动，运动时间也各不相同。研究人员将这几组人员与一个不做运动的小组进行了比较，发现在为期8周的时间内，不做运动的小组成员肝脏脂肪增加了约14%，而各运动小组成员肝脏脂肪平均减少了18%至29%。
3.多吃护肝食品：肝脏负责人体所有的重要功能，而肝脏有毒则会导致各种炎性疾病，包括糖尿病、关节炎、高血压和自身免疫疾病。有很多食物能滋养肝脏，使其保持良好的运作。
rodalewellness.com 还向读者介绍了以下几种有助于保护肝脏的食物。
*十字花科植物：西兰花、卷心菜、花菜等十字花科蔬菜含有类黄酮、类胡萝卜素、萝卜硫素等重要的植物营养素，可提升肝脏解毒功能。
*深色绿叶菜：羽衣甘蓝、抱子甘蓝和卷心菜均属功能强大的甘蓝菜，含有大量硫磺，帮助肝脏排毒，清除自由基和其它有毒化学品。
*海藻类植物：海带、紫菜等海藻类蔬菜能预防人体吸收镉等有毒重金属和其它环境毒素。研究发现褐藻中所含化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
*硫磺含量丰富的食物：大蒜中的“蒜素”（allicin）是支持肝脏排毒的重要元素之一，能帮助排出水银、某些食品添加剂和雌激素﹔洋葱、青葱、大葱中也含有硫化合物，支持肝脏产生谷胱甘肽（glutathione）来中和体内的自由基；鸡蛋含大量蛋白质和所有8种人体必需的氨基酸，肝脏需要这些氨基酸进行排毒；药用蘑菇，包括香菇和灵芝，均可滋养和支持免疫系统，这些蘑菇中含有的L-麦角硫因（L-ergothioneine）是一种强大的抗氧化剂，可中和自由基并增加抗氧化活性酶的生成。
*水果：蓝莓、草莓和覆盆子等浆果是超级水果，它们含有丰富的抗氧化剂，可使肝脏免受自由基和氧化应激的侵害，从而预防各种慢性病及老化；苹果中的果胶（pectin）是可溶性纤维的重要来源，有助于预防毒素堆积。
责任编辑：唐依旋
