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全能健康甜点:美式果仁青柠派

健康甜点——美式酸橙派。(prapass/shutterstock)

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【大纪元2017年01月25日讯】(大纪元记者陈洁云编译报导)青柠在保健食材中可称得上全能健将,青柠派(Key Lime Pie)则是一款经典的美式甜点,不但夏日食用清凉爽口,也适合过年时阖家享用。

天然保健网站NaturallySavvy.com近日介绍的这款果仁青柠派,口味不太甜,略带一丝咸;制作起来也超简单,且耗时不多,相信会令一众亲友惊艳。

配料

(八人份)

派皮

◎ 生杏仁 3/4杯

◎ 生核桃 1杯

◎ 椰枣 10颗(约1杯)

◎ 盐 少许

馅料

◎ 新鲜榨青柠汁 3/4杯

◎ 牛油果 1杯半

◎ 原蜂蜜 半杯

◎ 盐 1/8茶匙

◎ 香草 1/2茶匙

◎ 椰子油 1/2杯

◎ 卵磷脂 2汤匙

制法

派皮

使用“S”形刀片,在食品加工器中将所有原料打碎,至黏稠即可。不要打得过细,否则就成了坚果酱。压入派盘中,放置冷却。

馅料:

在搅拌机中将所有原料混合,椰子油和卵磷脂除外。之后,再加入椰子油和卵磷脂,再次搅拌,直到打成奶油状。倒入派皮中,冷却6至8小时,或直到坚实。最后,可用猕猴桃和五颜六色的莓果进行装饰。

附:青柠的保健功效

青柠(Lime),又称酸橙、青柠檬,富含柠檬酸、维生素C、维生素P、钙质、橙皮甙和柚皮甙等多种营养保健成分,不但是上等调味料,也具有全面的健康功效。

它能止咳化痰、止痛杀菌。青柠水加盐饮用,可化浓痰;加入蜂蜜,则可纾解喉干喉痛。

青柠可降胆固醇,防治高血压和心肌梗塞;其近似胰岛素的成分,还能降血糖。

它可强健脾胃、促进消化、抑制食欲;年节期间食用,可以化食解酒、促进排毒。

此外,常吃青柠,可促进血液循环、增强脑力;促进钙质吸收、预防骨质疏松;预防癌症(特别是胰腺癌)、肾结石和食物中毒;还可消除疲劳、提升抵抗力、防斑美白等。

责任编辑:茉莉

 

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2017-01-25 11:11 AM
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