典故：
指早期有錢人家吃的一些菜，這些菜餚食材昂貴，每些菜做起來十分費工，一般人不是吃不起，就是沒時間做，所以只有那些有錢又有閒的「阿舍」，會為了吃而大費周章，所以這些稀有菜餚也就被冠上「阿舍菜」的稱號。@
阿舍菜
摘編自 《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》 樂果文化事業有限公司 提供
黃婉玲
2011-02-24 17:52 中港台時間|2025-10-22 01:10 更新
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阿舍菜
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