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糯米 補中益氣

吳國斌

(Fotolia)

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糯米性溫,味甘,有補中益氣,止尿多、自汗等功效,脾肺虛寒者宜食。

平時可將圓糯米磨成粉或熬煮成粥或再加一些其他配料(如蔬菜、魚肉等)做成風味粥食,既有滋補營養作用,又可增進食慾。

對於身虛體弱的人,可以將圓糯米磨成粉,再加上桂圓、枸杞、紅棗、生薑等,熬煮成粥,是極佳的補氣、補血之品。@◇(本文作者為心醫堂中醫診所院長)

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