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抗癌第一菜 預防8種癌症該吃甚麼

李熙

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【大紀元2015年07月19日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)根據《世界癌症報告》預測,全球癌症病例將呈現迅猛增長態勢,由2012年的1,400萬人,逐年遞增至2025年的1,900萬人。癌症致死率極高,罹患癌症幾乎和死亡劃上等號,令人聞之色變。癌症可能發生在身體的任何地方,因此防病更甚於治病,注意均衡飲食,並多攝取以下八種食物,可以抗擊八種癌症。

胃癌:大蒜

(Fotolia)
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胃癌是亞洲人好發的癌症之一,發生原因並不明確,多項流行病學研究證實,大蒜對預防胃癌發生具有良好功效。常吃生大蒜的人,胃癌發生率非常低,因為大蒜能降低胃中的亞硝酸鹽,減少了亞硝酸胺的合成,而有明顯的抗癌效果。此外,日常飲食中要少吃醃製食品、燻烤魚等,也能降低罹癌風險。

肝癌:蘑菇

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蘑菇有「抗癌第一菜」的美譽。蘑菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強抑制作用。有研究表明,經常吃含硒高的食品能有效預防肝癌、防治肝病。蘑菇獨特的高分子多醣體,能提升人體抗癌細胞、幹擾素和白血球介素的生產功能,具有防癌作用。

胰腺癌:西蘭花

(fotolia)
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西蘭花的抗癌以維生素C和硒最為引人矚目。西蘭花豐富的胡蘿蔔素,能阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌細胞腫瘤的生長。西蘭花中提取的一種物質叫蘿蔔子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。維生素C能消除體內自由基,緩解慢性炎症,慢性炎症也被稱為癌症的溫床。

肺癌:菠菜

(fotolia)
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菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。100公克菠菜中含36毫克的胡蘿蔔素,可防止活性氧功能阻止細胞癌化、分裂和繁殖,增強免疫細胞、抑制癌細胞生長。同時可促進腸道蠕動及化合作用,排出腸胃道內致癌物質。

腸癌:茭白

(中央社)
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茭白筍含有豐富的纖維質,可促進腸胃蠕動,加速排空腸胃道內有毒物質,促進膽汁酸的排泄。膽汁酸可以避免膽固醇結晶析出,對預防大腸癌極為有效。

乳腺癌:海帶

(Fotolia)
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研究顯示,每天吃海帶,可以降低52%乳腺癌再復發的風險。因為碘主要儲存在女性的乳房,所以保持碘水準可以預防乳腺癌患病風險。

中醫認為,海帶具有軟堅散結、疏肝理氣的功效,因此,對乳腺癌患者也有治療的輔助作用。

皮膚癌:蘆筍

(fotolia)
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研究證明,蘆筍幾乎對所有類型的癌症都有療效。蘆筍含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。蘆筍根及根莖中所含的天門冬素,對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態。

宮頸癌:黃豆

(Fotolia)
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黃豆中含有的異黃酮、木質素有抗氧化的作用,能抑制子宮頸癌的生長,膳食纖維可加快食物通過腸道的時間。其蛋白質營養含量超過蛋肉類,科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。美國夏威夷醫學專家表明,黃豆具有防癌抗癌的神奇功效。**

責任編輯:林妍

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