研究：邊走邊吃早餐易變胖

【大紀元8月20日報導】（中央社20日專電）你的早餐都是走路中匆忙解決的嗎？英國莎麗大學一份最新研究顯示，邊走邊吃早餐容易導致體重上升，值得注意。

莎麗大學（University of Surrey）研究人員對60名女性進行調查，將她們分組在走廊上行進、看電視喜劇節目，以及與朋友聊天時食用早餐穀物棒（cerealbar）。

實驗結束後，參與者被要求填寫問卷，同時對包括巧克力、胡蘿蔔棒、葡萄及洋芋片等4種零食進行味覺測試，研究人員再觀察她們吃了多少零食。

研究結果顯示，那些邊走邊吃早餐穀物棒的參與者在味覺測試中吃了最多零食，巧克力的食用量是其它對照組的5倍之多。

帶領這項研究的學者奧格登（Jane Ogden）指出，邊走邊吃早餐的參與者之後吃更多零食，可能是因為走路造成分心，影響身體專注消化食物，消除飢餓感。另一種可能是，走路被視為運動，為了「回饋」身體的辛勞，之後再多吃食物補充體力。

這篇研究報告發表在《健康心理學期刊》（Journal of Health Psychology）。

奧格登表示，進食時宜專注，除了走路，在書桌或辦公桌上用餐都容易造成體重增加。