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預防動脈硬化   β–胡蘿蔔素是必備良藥

文|李永勝(中西醫師)

動脈粥樣硬化。(Fotolia)

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高血糖、高血壓、高血脂,這「三高」症候群的人數,近年來逐漸攀升。三高所造成的危害甚多,包括心血管疾病、腎臟病、糖尿病等。這其中也包括常見的動脈粥狀硬化。

粥狀動脈硬化,顧名思義就是動脈上出現粥狀斑塊,進一步導致動脈硬化。學者推測可能與血管內皮細胞異常有關。血管內皮細胞平時掌控身體血流的穩定度,並且可以隔絕血液和組織,預防不正常的凝血反應。一旦內皮細胞異常,便容易造成不正常的血栓和發炎反應。

治療上,則是治療引發動脈硬化的因素,比如像高血脂、高血壓、高血糖等。

另外,也有學者利用動物實驗發現,β–胡蘿蔔素也可以抑制粥狀動脈硬化的形成。以色列研究學者Harari A等人,利用去除低密度蛋白受體基因的老鼠,來引發高血脂症,並給予β–胡蘿蔔素。

結果顯示,β–胡蘿蔔素可以有效抑制血液內膽固醇的升高和動脈硬化的形成。作者最後提到,對於高脂肪飲食所造成的動脈硬化,β–胡蘿蔔素是一樣極具潛力的天然藥物。

面對這些疾病,追根到底,還是與飲食習慣、作息異常和運動量減少有關。儘管每天工作後已經極度疲勞的你,醫師還是建議一週三天,每天一次,每次運動30分鐘。讓保養成為每天必備的藥方。@◇

責任編輯:張靜嬋

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