【大紀元2017年01月20日訊】長嘴壺是中國一種獨特的茶具，已經有很長的歷史了。據傳長嘴壺起源於四川峨眉山。 左手拖壺，右手「摻茶」 表演行雲流水，透過長長的壺嘴，茶藝師們可以將茶壺內滾燙的熱水滴不漏地倒進茶杯中。
對於長嘴壺名稱的由來民間也有很多說法，較為普遍的一種是由長嘴壺的壺嘴長度而來。古代有無流的泡茶水器，稱為無流壺；壺嘴出水口離開壺腔三寸以內的茶壺稱為短流壺，中流壺出水口離壺腔距離約在三寸到兩尺之間。
長嘴壺又稱長流壺，它的前身是短嘴壺，也就是茶館常用的水壺，從壺腔到出水口一般不過幾寸，稍長者也不過盈尺。後來，為了在擁擠的茶館中方便使用，壺嘴逐漸加長，出現了一尺、二尺⋯⋯直到超常的長嘴壺，壺嘴約三尺左右，即俗稱的「一米長壺」。現如今，有的茶藝表演用壺甚至壺嘴長達三尺六，壺身一般用純銅打造而成。
一提水，一倒水，一出水，行雲流水的動作在瞬間完成，賞心悅目。沸水在長嘴流過，等待水的最佳溫度，選擇最佳的時機、最佳的水溫來泡茶。使得這項泡茶的技藝既具時尚性又具有觀賞性。
責任編輯：孫華
