消失的技藝 長嘴壺茶藝

  人氣: 5133
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2017年01月20日訊】長嘴壺是中國一種獨特的茶具,已經有很長的歷史了。據傳長嘴壺起源於四川峨眉山。 左手拖壺,右手「摻茶」 表演行雲流水,透過長長的壺嘴,茶藝師們可以將茶壺內滾燙的熱水滴不漏地倒進茶杯中。

對於長嘴壺名稱的由來民間也有很多說法,較為普遍的一種是由長嘴壺的壺嘴長度而來。古代有無流的泡茶水器,稱為無流壺;壺嘴出水口離開壺腔三寸以內的茶壺稱為短流壺,中流壺出水口離壺腔距離約在三寸到兩尺之間。

長嘴壺又稱長流壺,它的前身是短嘴壺,也就是茶館常用的水壺,從壺腔到出水口一般不過幾寸,稍長者也不過盈尺。後來,為了在擁擠的茶館中方便使用,壺嘴逐漸加長,出現了一尺、二尺⋯⋯直到超常的長嘴壺,壺嘴約三尺左右,即俗稱的「一米長壺」。現如今,有的茶藝表演用壺甚至壺嘴長達三尺六,壺身一般用純銅打造而成。

一提水,一倒水,一出水,行雲流水的動作在瞬間完成,賞心悅目。沸水在長嘴流過,等待水的最佳溫度,選擇最佳的時機、最佳的水溫來泡茶。使得這項泡茶的技藝既具時尚性又具有觀賞性。

責任編輯:孫華

如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台。
評論