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Table 51蒙特利爾島內新店開張

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文 | 佳禾

精緻美食Table 51在Decarie的新店近期開張。之前,這家西餐館在Laval Carrefour購物中心經營了將近10年,口碑一直不錯,此番在島內有了新店,按捺不住去嚐個鮮,回來和喜歡美食的朋友們分享一下體驗:

頭盤:龍蝦捲餅

Double wrapped lobster taco

特色在於兩層捲餅——外層鬆軟捲餅,內夾酥脆薄餅,一口咬下,才知這種搭配的奧妙——綿軟中有酥脆,相得益彰。

餡料是龍蝦沙拉,除龍蝦肉外,有芒果、甜椒、和各種蔬菜,還有青檸,搭配得很爽口,醬料濃淡正相宜。

招牌主菜:燉牛肉

Signature Braised Beef

該店的招牌主菜,12盎司牛排肉,經過6~8小時慢燉出來的功夫菜,澆上紅酒汁,口感很好,入口即化,菜單上說吃這道菜不需要刀切,果真如此。

招牌主菜燉牛肉(圖:佳禾)

令人驚喜的是配菜。菜單上寫著是用香草烤出的根莖類蔬菜。端上桌的時候,就聞到烤土豆的原味香,肉汁中埋伏著烤得香甜的胡蘿蔔和黃蘿蔔,吸飽了肉汁,送入口中,甜香的滋味不亞於本道菜主角——牛肉。

主菜:烤三文魚

Roasted salmon

魚排用海鹽和白葡萄酒一起烘烤,配上特別熬製的白奶油胡蘿蔔濃湯、紅藜麥,吃得時候,將這三樣一同送入口中,舌尖的滋味豐富而有回味。烤三文魚的程度恰到好處,鮮嫩不柴。

烤三文魚(圖:佳禾)

主菜:烤雞配鷹嘴豆泥

Grilled chicken and houmous

雞肉用橄欖油、檸檬和自製香料醃製過,十分入味。配上碎山羊奶酪和鷹嘴豆泥,和烤雞的味道非常搭配。

烤雞配鷹嘴豆泥(圖:佳禾)

配菜很豐富,有烘烤的蔬菜,還有燒烤的彩椒和夏南瓜,耙軟入味,美味不遜於雞肉。

甜品:油炸奧利奧

Fried Oreos

金黃香酥的外殼再次讓人聯想到中餐烹飪才有的美妙。裡面是軟軟的奧利奧餅乾,口感酥中帶糯,甜度掌握得恰到好處,沒有通常西餐甜點過膩的問題。

Table 51的特色甜點(圖:佳禾)

總評

以地中海菜系為基調,主菜、配料、沾醬的味道都值得點讚。帶汁的菜餚很入味,適合華人胃口。據當班經理介紹,所有醬汁和肉汁都是自製的,特別是肉汁,經過多道工序、長時間熬煮得到的,看來功夫下足了,味道自然不一般。

烤章魚(圖:佳禾)
烤雞翅(圖:佳禾)
吞拿魚沙拉(圖:佳禾)

價位

頭盤:$6~24

沙拉:$7~24

主菜:$21~48

甜品:$9

點擊進入Table 51餐館的官網臉書,了解更多情況,或在線訂位。

Table 51餐館地址

Decarie店:5475 Rue des Jockeys, Montréal, QC H4P 2T7

Laval店:3035 Boul Carrefour, Laval, QC H7T 1C8

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