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紅棗加2物煮甜粥 春天喝清血管又養肝

講述/彭溫雅(中華民國中醫師公會全聯會副秘書長) 穆簡整理

用紅棗加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的「雙耳粥」,軟爛易消化,養肝又清血管。(談古論今話中醫提供)
用紅棗加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的「雙耳粥」,軟爛易消化,養肝又清血管。(談古論今話中醫)
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春天養肝最好的就是粥品。用紅棗加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的「雙耳粥」,軟爛易消化,養肝清血管。

春天養肝粥品:雙耳粥

食材:黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5枚、白米80克

作法:把所有食材洗淨,放入鍋裡燉煮成粥,再加適量冰糖調味。

功效:滋陰養肝。

黑木耳能活血化瘀,被稱為「血管清道夫」;白木耳潤肺,能清除肺中的痰液。當血管和肺部的瘀阻清除了,加上春天護肝的紅棗,就能達到更好的滋陰養肝、保養脾胃的效果。

購買黑木耳和白木耳時,選擇新鮮的、乾的都很好。木耳生長在潮濕環境,無法接觸到陽光,如果經過陽光曬乾,可以產生更多鈣質。

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責任編輯:李清風

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