五種食物加強你的免疫系統 而且很常見

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【大紀元2021年03月13日訊】(大紀元記者許家琳綜合報導)維生素和補充劑可以補充人體需要的微量元素,一些人在感冒和流感季節可能攝入這些營養品,以加強自身免疫力。但支持人體強大免疫系統的最佳方法是,在飲食中添加營養豐富的食物。

日常飲食多樣化,其中包括富含增強免疫力的食物(例如維生素A,D,E,C,硒,鋅和抗氧化劑),並結合適當的睡眠和運動,可以幫助控制疾病。

以下五種食物,可以增強人體免疫力,而擁有好的免疫系統,也可對抗仍在大流行的冠狀病毒(中共病毒)。

1. 雞蛋

雞蛋營養豐富幾乎無人不知,且很多人每天都會吃雞蛋,不論是白煮蛋、煎蛋還是各種由雞蛋製成的食品。

與普通雞蛋相比,Eggland’s Best雞蛋富含多種微量元素,可以幫助維持健康的免疫系統,其中維生素D含量增加六倍,維生素E含量增加十倍,維生素B12和omega-3s含量增加一倍以上,飽和脂肪含量低於其它商品蛋。

Eggland’s Best是美國最大的有機雞蛋經銷商之一,他們對出售的雞蛋一直有非常嚴格的標準,並且在一直研究不同的雞飼料對雞蛋的營養、口感的影響。

Chef Clinic的臨床主任和大廚醫學博士(ChefMD)共同創始人約翰·拉普馬(Dr John La Puma)對Menhealth網站表示,這很關鍵,因為許多微量營養素必須從飲食中獲取。

「維生素B12和維生素D對於製造可產生抗體的白細胞至關重要。維生素D可控制炎症級聯反應)。」拉普馬說,「因此,擁有足夠的維生素D和B12是確保增強抵抗疾病能力的兩種絕佳方法。」

拉普馬補充說,維生素D在維持免疫功能和抵抗感染方面也起著至關重要的作用。

富含蛋白質的食物,往往都含有色胺酸。(Shutterstock)
富含蛋白質的食物,往往都含有色胺酸。(Shutterstock)

2. 甜椒(Bell Peppers,燈籠椒)

甜椒具有多種鮮豔色彩是有原因的:顏色表示甜椒富含抗疾病的抗氧化劑。甜椒不僅包含大量抗氧化劑,例如β-胡蘿蔔素,而且富含維生素C,甚至比橙子的維生素C還要豐富。

一杯切碎的燈籠椒中就含有營養師建議的每日攝入維生素C的三倍。

彩椒。(Kai Pilger /CC/Pixabay)

3. 大蒜

根據在《食品科學與生物技術》上發表的一項研究,大蒜中含有大蒜素(一種抗氧化劑),可以幫助增強免疫系統。

大蒜含有的天然抗氧化劑可以去除活性氧(ROS),而過高的活性氧水平會對細胞和基因結構造成損壞。抗氧化劑還可減少過氧化脂質和低密度脂蛋白(LDL)的氧化。過氧化脂質可抑制免疫功能,並與腫瘤有關,與產生某些變性的蛋白質有關。

大蒜辛辣味濃,能解毒殺蟲、溫中健胃,所含的大蒜素具有很強的殺菌力。(Shutterstock)
大蒜辛辣味濃,能解毒殺蟲、溫中健胃,所含的大蒜素具有很強的殺菌力。(Shutterstock)

4. 葵花籽(Sunflower Seeds)

攝入葵花籽是增強免疫系統的簡便方法,就像大多數種子一樣,它們富含不飽和脂肪和維生素E(一種強大的抗氧化劑),前者可以抵抗炎症,後者對修復受損細胞十分有效。

根據美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)的數據,科學家正在研究維生素E是否能夠抵禦自由基對細胞傷害所致的慢性疾病。

5. 開菲爾(Kefir)

開菲爾(Kefir 或kephir,也譯為克菲爾、克非爾)和酸奶就像堂兄表弟,但開菲爾富含益生菌。益生菌是生活在胃腸道中的好細菌和真菌,在免疫健康中發揮巨大作用。

根據約翰·霍普金斯醫學(Johns Hopkins Medicine)的說法,人體胃腸系統有許多免疫系統。

攝入富含益生菌的食物(包括開菲爾)有助於維持健康的胃腸道,進而加強免疫系統。

責任編輯:李寰宇#◇

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