【一簞食】芝麻醬烤雞胸&青瓜麵

萬用的味噌芝麻醬也合搭青瓜麵（青色西葫蘆刨成絲，zoodle），配上黑胡椒烤雞絲，就是美味的雞絲「麵」。兩種食材一起烘烤15分鐘，加醬料拌一拌就可以上桌了。

食材準備

300克雞胸肉，室溫 2個中等大小的西葫蘆（Zucchini）

以下食材混合後，加適量芝麻香油和飲用水調稀即是醬料：2湯匙中東芝麻醬（Tahini）、1湯匙有鹽顆粒花生醬、1湯匙淺色味噌、1/2湯匙鎮江香醋、1茶匙白砂糖

料理步驟：

1. 西葫蘆用zoodle蔬菜切片機刨成絲，與整塊雞胸肉一起擺入烤盤。 2. 兩種食材，分別加適量初榨橄欖油、現磨黑胡椒和鹽拌勻。 3. 預熱烤箱400華氏度（204攝氏度），烤15分鐘。雞胸出爐靜置幾分鐘剝成絲，與西葫蘆一起混合醬料即可。◇

責任編輯：茉莉