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巧克力護心 有7大健康益處 4時間點吃最好

文 / 李樂 綜合報導

黑巧克力護心、降血壓又能吃出好心情,選擇純度的越高越好。(Shutterstock)
黑巧克力護心又能吃出好心情,有7大健康益處,怎麼吃才健康?(Shutterstock)
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巧克力不僅味道絕佳,並且營養豐富,有顯著的健康益處。適量食用富含可可的黑巧克力,能提供抗氧化物和礦物質,有助於預防心臟疾病。巧克力怎樣吃才健康?

黑巧克力護心抗抑鬱 有7大健康益處

巧克力是由可可樹種子製成,以下是科學已經證實的黑巧克力的7大健康益處。

1. 使人更快樂,預防抑鬱

一項研究表明,巧克力可引起大腦內啡肽的釋放,使人們感到快樂和滿足。黑巧克力還包含多種可舒緩情緒的化學物質,其中一種是苯乙胺,一種天然的抗抑鬱葯;還有一種是5-羥色胺,它是一種神經遞質,可以產生幸福感。血清素水平低歸因於抑鬱和焦慮。根據美國規模最大的心理健康網站PsychCentral,吃黑巧克力可以增加血清素水平並預防抑鬱。

黑巧克力還包含多種可舒緩情緒的化學物質,和其它食物一樣,可使人更快樂,預防抑鬱。(Shutterstock)

2. 強效抗氧化

黑巧克力富含多種強大的抗氧化劑,其含量遠超其它多數食物。研究發現,可可和黑巧克力的抗氧化活性化合物、多酚和黃烷醇含量,超越所有測試過的水果,包括藍莓和巴西莓。

3. 改善血流,降血壓

黑巧克力中的黃烷醇類化合物能刺激動脈內皮細胞產生一氧化氮。一氧化氮的作用之一是讓動脈放鬆,從而減少血流阻力,進而降低血壓。

4. 增加好膽固醇,降低壞膽固醇

食用黑巧克力能改善導致心臟病的數個重要風險因素,包括降低易氧化的LDL(壞膽固醇)和提高胰島素敏感性,並預防高膽固醇。

5. 降低心臟病風險

研究表明,適量食用巧克力的人群中,心臟病風險有所降低。黑巧克力中的化合物對防止LDL(壞膽固醇)氧化具有顯著的保護作用。從長遠來看,這將有助於減少膽固醇在動脈中的沉積,進而降低心臟病的風險。

6. 保護皮膚免受陽光傷害

可可中的黃烷醇能夠保護皮膚免受陽光損害,改善皮膚血液循環,增加皮膚彈性和水分。

7. 改善大腦功能

黑巧克力也有助於提升大腦功能。研究表明,食用高黃烷醇可可能夠改善年輕成人大腦的血液流動。這可能是每天食用可可能夠提升注意力、學習能力和記憶力的原因。

黑巧克力也有助於提升大腦功能。(Shutterstock)

大量吃巧克力有潛在風險

雖然巧克力具有強大的健康功效,尤其在防護心臟疾病方面表現出色,但這並不代表你可以無節制地每天大量食用巧克力。食用過多巧克力會導致幾種潛在風險,包括:

1. 消化問題:由於巧克力含有大量脂肪、糖分和咖啡因,食用過量巧克力會導致腹脹、便祕和胃痙攣等消化問題。

2. 糖分過量:有些巧克力含糖量較高,會導致血糖水平迅速飆升,隨後出現血糖下降,從而導致疲勞、易怒和情緒波動。過量攝入糖分還會導致體重增加,增加罹患2型糖尿病的風險。

3. 咖啡因過量:巧克力含有咖啡因,食用過多會導致咖啡因過量,引起緊張、焦慮和心悸,還可能擾亂睡眠模式。

4. 體重增加:由於巧克力的卡路里和脂肪含量較高,食用過多巧克力會導致體重增加。

食用過多巧克力會導致體重增加。(Shutterstock/大紀元)

吃巧克力的最健康方式

怎樣才能最大限度地發揮巧克力的健康功效呢?以下4點是吃巧克力的健康方式:

1. 巧克力最好在白天食用。

2. 吃巧克力的最佳時間點有四個:

(1)餐前20~30分鐘吃,可增加飽腹感;

(3)餐後5~10分鐘,可促進腸道蠕動、幫助消化;

(3)下午3~4點,這個時間點可以幫助提神,增加注意力;

(4)運動前30分鐘,巧克力中的咖啡因和可可鹼有助於提高運動表現。

3. 選擇高品質巧克力:選擇可可含量70%以上的黑巧克力。

4. 適量食用:黑巧克力的每天建議食用量為20克,儘量不要超過30克。◇

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責任編輯:李凡◇

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