文／Cara Michelle Miller 編譯／郭小卉
當孩子開始把時間花在朋友與手機上，很多家長會擔心：我還能影響他嗎？研究發現，親子每天一起好好吃一頓晚餐，可能降低青少年飲酒、電子煙與大麻使用風險達30%。這不僅僅是因為食物或環境，而是透過用餐時的親子互動，建立了強大的情感聯繫。
根據一項針對兩千多名青少年的研究顯示，如果家庭擁有較愉快的晚餐時光，包含開放式對話且較少使用手機或平板，青少年飲酒、抽電子煙或吸食大麻的可能性，比同齡人低約20%至30%。此研究發表於《侵犯、虐待與創傷雜誌》（Journal of Aggression, Maltreatment & Trauma）。
該研究的主要作者、塔夫茨大學醫學院（Tufts University School of Medicine）公共衛生與社區醫學系教授兼主任瑪吉．斯基爾（Margie Skeer）在新聞稿中表示：「重點不在於食物、時間或環境；真正發揮作用的是它所幫助培養的親子關係與互動。」在先前的研究中，斯基爾與團隊就已發現，推廣固定的家庭用餐習慣，有助於減少青少年日後走向成癮的早期警訊。
然而，對於曾經歷嚴重生活困境的青少年來說，這種保護效果並不明顯。
什麼才算「有用的家庭晚餐」？六大指標看品質
研究人員調查美國2,090名12至17歲的青少年及其父母，了解他們家庭晚餐的實際狀況。研究將「晚餐品質」分為六個等級，從「極低」到「極高」，評分標準包括：用餐時的對話多不多、氣氛是否愉快、手機或螢幕出現的頻率，以及青少年是否有幫忙擺碗筷或洗碗等。
數據顯示，晚餐品質每提升1分，青少年飲酒或吸食大麻的整體可能性就會下降約17%，抽電子煙的可能性則下降9%。然而，這個平均數字背後，因每位青少年的成長經歷不同，差異其實相當大。
研究人員發現，家庭晚餐的保護效果與青少年的生活背景密切相關。在從未遭遇過困境（例如家人有成癮問題或精神疾病、父母離婚、生活在暴力環境中或常被批評身材）的青少年中，晚餐品質每提升一個等級，飲酒、電子煙和大麻的使用率就會下降約30%。
對於經歷過「輕度至中度困境」的青少年，晚餐品質仍有一定保護作用，但效果較小。而對於經歷過4次或更多「嚴重困境」的青少年來說，晚餐品質對預防藥物使用幾乎沒有幫助。
餐桌上的力量：為何晚餐能影響青少年選擇？
固定的家庭用餐習慣創造了對話空間，讓父母在孩子越來越常與朋友相處、減少在家時間的青少年階段，能更深入了解他們的生活。固定用餐建立了一種安心感與可預期的日常節奏，提供一個輕鬆的環境讓大家放鬆、保持聯繫。
兒童發展心理學家丹尼．拉哈爾（Danny Rahal）在2025年針對洛杉磯15至16歲青少年的另一項研究中發現，家庭聚餐似乎有一種超越「單純共處時間」的獨特意義。他測試了父母的支持程度、家人之間的凝聚力，以及與家人相處的總時數，發現聚餐的正面效果無法單由這些因素來解釋。
現任加州大學聖克魯斯分校（University of California, Santa Cruz）心理學助理教授兼青少年健康公平實驗室（Health Equity in Youth Lab）主任拉哈爾告訴《大紀元時報》：「這告訴我們，家庭聚餐有其獨特之處，而不僅僅是改善關係品質而已。」
拉哈爾認為，部分效果來自餐桌上的對話，部分則來自吃飯這件事本身為日常生活帶來的規律感。坐下來吃飯自然會聊到學校、朋友和生活中的大小事，同時這個固定的家庭時間也會打斷孩子跟朋友出去玩的安排。他指出：「如果你在外面喝酒或吸毒，還要每天回家吃飯、幫忙做家事，要瞞過家人真的很難。」
他補充道，青少年初期接觸成癮物質，通常是因為跟朋友在一起、一時興起，而不是因為內心痛苦。固定的備餐、用餐和清理習慣，不僅減少了孩子有機會嘗試的時間，也讓頻繁使用變得難以隱瞞。
參與感是關鍵：為何「幫忙備餐」也能預防成癮？
參與感也很重要。拉哈爾的研究顯示，女孩受到的正面影響更明顯，這顯示當青少年被期待一起幫忙備餐、加入對話或收拾餐桌時，他們可能會對家庭生活產生更強的責任感與歸屬感。
波士頓兒童醫院（Boston Children's Hospital）專門研究成癮問題的醫師雪莉．利維（Sharon Levy）博士認為，這些日常習慣正是家庭晚餐能產生保護效果的核心。利維告訴《大紀元時報》：「家庭晚餐是進行自發對話、建立聯繫的絕佳機會。透過這類交流，父母能更了解孩子的生活，引導他們表達想法、意見與感受，同時也能與孩子分享自己的觀點。透過這類交流，價值觀得以傳遞——而這對所有青少年都有保護作用。」
然而，當家庭中存在嚴重的困境，例如孩子曾遭受身體或性方面的傷害、父母有成癮問題，或家中有人患有嚴重精神疾病時，青少年可能會退縮或藉由藥物來逃避痛苦。在這種情況下，即使有規律的家庭晚餐，也可能不足以抵消他們所承受的其它壓力。針對這些青少年，利維建議尋求心理諮商或多與值得信賴的大人（如師長、教練或輔導員）相處。
她也指出，透過學校、社區中心或宗教團體參與有組織的活動，同樣能對青少年的身心健康與行為帶來正面影響。
實作指南：從備餐到收拾 打造有品質的家庭時光
對於許多家庭而言，規律且不受手機干擾的用餐，是簡單有效的日常做法。讓手機遠離餐桌、邀請孩子們一起規劃或準備餐點，能讓晚餐感覺更像是全家共同參與的事，而不是被強迫出席。營造輕鬆、讓孩子感到自在的氛圍，避免在餐桌上追問成績、行為或問題，能讓青少年更願意投入。使用開放式問題（如「今天有什麼事讓你驚訝？」或「你最近在期待什麼？」）有助於對話自然展開。
不過，利維強調，一起吃飯並不是唯一的重要時刻。即使是開車接送孩子、一起去辦事，或是在診所等待的平凡片刻，只要放下手機、專心陪伴，都能成為親子聯繫關係的機會。這些時刻同樣能發揮保護作用，尤其對於那些因為行程繁忙、難以天天一起吃飯的家庭來說更是如此。
「並非每一次對話都需要討論沉重的話題，」她補充道，「單純的共同關注就能為強大的關係奠定基礎。」
與其尋找複雜的教育方法，不如從每天一頓晚餐開始。當孩子願意開口、願意留下來，研究顯示，這段時間本身就可能在發揮保護作用，特別是對那些成長環境相對穩定的青少年而言。但若孩子正承受嚴重困境，仍需尋求專業協助。
作者介紹：Cara Michelle Miller是一位自由撰稿人及全面健康教育者。她曾在紐約市的太平洋健康與科學學院（Pacific College of Health and Science）任教12年，並在庫柏聯盟學院（The Cooper Union）為工程系學生主持溝通技巧研討會。她目前專注於撰寫有關整合性照護與全面療法的文章。
原文〈Family Dinners Protect Teens From Substance Use〉刊於英文《大紀元時報》
責任編輯：林本永#
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