文／童嘉瑤
人們喜歡把百合和蓮子一起搭配，其實不只是因為好吃，還融合了中醫養生、文化寓意及口感搭配三個層面。這個組合並不是隨便配的，而是從中醫理論加上飲食文化，一點一點慢慢形成的。中醫很重視一點：同一條「經絡」的食物，搭配在一起可以相互加強效果。
百合：百片鱗莖的「溫和修復力」
「百合」一詞源自中國古代，意思是：「百片鱗莖合抱而生」。因為它的根部由一片片鱗片層層包裹，就像聚在一起一樣。
百合的最早記載，可以追溯到中國最古老的藥物學典籍之一《神農本草經》，約成書於東漢時期，也是目前公認最早系統記錄中藥材的經典之一。
百合之所以珍貴，不只是因為「百年好合」的美好寓意，更因為它同時具備滋養、潤燥與安神三重作用，是少見的「溫和型調養食材」。而且百合既可以入藥，也可以入膳，屬於典型的「藥食同源」食材。
蓮子：荷花凝結的「能量精華」
蓮子是荷花成熟後的種子，來自蓮蓬之中。每一顆蓮子，都是荷花結出的果實精華。
它的特點是富含維生素（以B群為主），有助於促進代謝、提升精神狀態。雖然屬於碳水化合物，但比精製糖更溫和，不容易讓血糖大起大落。同時，蓮子還含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、磷，對心血管健康很有幫助。
另外，蓮子裡面那顆綠色的苦芯叫「蓮子心」，具有清心火、降火氣的作用，對改善心煩、口乾、失眠特別有幫助。所以將百合與蓮子搭配在一起，絕對是一個經典又實用的養生組合。
不過，真正的養生，不是短期的「補」，而是長期的「養」。當你願意每天花一點時間，給身體一點溫和的照顧，它自然會回應你。
我們下期將帶領大家了解幾款百合＋蓮子與其它食材搭配的實用小祕方，記得查看哦！
專欄作者｜童嘉瑤
她深耕保健領域多年，曾因家族高血壓病史與新冠疫苗反應，健康一度亮起紅燈。過去幾年裡，她積極求醫，在中醫調理與自我養生的雙重努力下，一步步找回平衡。這段切身經歷讓她深信：「健康沒有標準答案，只有最適合自己的路。」
在本專欄中，她將帶領大家一起學習聆聽身體的聲音，根據細胞與體質的真實需求，給予正確的營養支持。期待陪您一起聰明補充、真正滋養，讓每一份營養都成為延續生命的力量。
本文僅供健康資訊參考，不能取代專業醫療建議。如有健康疑慮，請諮詢合格醫療專業人員。
責任編輯：凌宇
留言