台灣高雄市衛生局稽查 未發現有病死豬流入市面

【大紀元2月3日報導】﹝中央社記者程啟峰高雄三日電﹞台灣高雄市政府衛生局今天兵分十三組稽查市售病死豬非法流入市面，計稽查大賣場九家次、傳統市場肉攤一百零八家次、餐飲業一家次、超市六家次及肉品加工製造廠二十五家次，總計稽查一百四十九家次，並未發現有病死豬流入者。

衛生局對市售肉品衛生維護工作非常重視，每月都配合建設局「違法屠宰聯合查緝小組」，針對市售肉品加強查察，去年七月至今年一月共稽查豬肉衛生批發市場業者二十家次；零售販賣業者（超商、大賣場）三百零七家次，未發現違規情形。

衛生局說，每月不定期派員查察肉品加工廠、零售肉攤販，若發現販賣未經屠宰衛生檢查的豬肉，即移送行政院農業委員會處理，以杜絕違法屠宰豬肉的銷售通路。

衛生局指出，合格屠宰豬肉應蓋有屠宰衛生證明紅色章戳，且肉體呈鮮紅色及富有彈性。病死豬則無紅色屠宰章、肉體呈暗紅色或蒼白色，而肉體呈鬆弛狀，用手指壓後很慢或無法回復，且聞起來有腥味，籲請消費者注意分辨。