【大紀元1月5日報導】（中央社美國北達科他州法哥五日美聯電）主要用來釀造啤酒及養牛的大麥，現在也在營養學上佔有一席之地。
美國食品及藥物管理局已經證實大麥產業的聲明，他們指大麥能減少冠狀動脈疾病的發生機率，修正之前只有燕麥具有這種功能的說法。現在許多農民相信，這項特點將使得大麥銷量大幅增加。
總部設在密爾瓦基的國家大麥改良委員會發言人戴維斯說：「這對大麥來說，可是件大事。我也預期將有更多研究，紀錄大麥其他有益健康的成分。」
食品及藥物管理局上個月底宣布裁定時說，預期大麥片、粗麵粉、大麥細麵粉及大麥粗麵粉等全大麥及精製大麥產品的營養標示，都將開始標示大麥這項預防疾病的功能。這項裁定與許多燕麥產品獲得的一樣。
農夫布羅頓說，食品及藥物管理局的裁定，應該能夠打開海外市場，特別是台灣。
布羅頓說：「他們對大麥麵粉作成食物，非常有興趣。能將大麥有益心臟健康寫入營養成分標示，應該能夠立刻對我們起幫助作用。我認為大麥還有許多其他有益成份是長期性的。」