清淡食物配粗糧
專家建議，假日後這兩天的主食要以穀類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，尤其要就點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用，可讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。
光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道，好吃不過餃子。小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，香菇、木耳、冬瓜、青椒等都是時下的新鮮菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，真是一舉多得。
多喝開水解油膩
假日裡，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。所以，一定要注意調整好飲食結構。一連幾天大量吃肉，胃腸道已經超負荷，很容易引起高血脂，進而引髮冠心病、腦血管硬化。因此，利用這兩天，要減少精製米、面、糖果、糕點的攝入，以防攝入熱量過多。同時，喝了好多天的酒也該停了。
最重要的是要強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。
吃水果平衡消化
假日吃的美食不是煎炸就是甜點，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹；而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能，水果是相當有效的。橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1-2小時後再喝，否則會加重胃腸負擔。
甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉等症狀。所以，這兩天要及時調整，多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些症狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
綠色蔬菜補充纖維
每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。專家介紹說，假日結束後特別要注意的是膳食纖維的補充，所以這幾天要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。
一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的功效。需要注意的是，青菜最好不要切斷，長纖維吃的時候一定要細嚼才能下嚥，這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。同時，青菜的纖維組織沒有破壞，可以有效活躍腸功能，改善這些天來的消化不良。
來源:21CN健康頻道
