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牛奶
每100克牛奶中含有熱能70.5千卡，蛋白質3.4克，脂肪3.7克，含鈣量高達125毫克，且消化率為98％～100％。牛奶中富含維生素B2和維生素A，其蛋白質具有身體生長發育所必須的各種氨基酸。現今，牛奶被稱為全營養食品，是維護人體健康的「白色血液」。
人們每天喝一杯牛奶至少有11種好處：
一、 牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。
二、可以防止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
三、優酪乳和脫脂乳可增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞增長。
四、牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素——血清素大量生長。
五、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
六、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑。
七、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。
八、牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。
九、牛奶中的鋅能促進傷口更快癒合。
十、牛奶中的維生素B2可提高視力。
十一、牛奶中含有左旋色氨等物質，睡前喝一杯可促進睡眠。
文章來源：大眾健康網