好食物事典(15)：預防失智的核桃

食用季節＝秋

<效果>預防失智症及老化、滋補強身

核桃據說能夠「恢復精神，讓肌膚滑嫩，讓頭髮黑亮」。

因為它含有優良的蛋白質、脂肪酸，還有維生素E、B1、B2等營養素。這些養分的抗氧化作用，可以預防生活習慣病。另外還可以抑制膽固醇，並有效預防肥胖、高血壓、動脈硬化等等。

核桃也有溫暖身體，幫助排便等效果。@（待續）

（如何出版社）

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