材料:
小卷半斤 嫩薑絲適量 蒜頭3粒 九層塔葉少許 辣椒適量
調味料:
醬油適量 烏醋1大匙 糖少許 米酒適量
做法:
1.買煮熟的小卷,先去掉內臟洗淨。
2.蒜頭切片,嫩薑先切成薄片再切絲。
3.油鍋中放入薑絲、蒜頭、辣椒,炒至香味出來後加入小卷,溢出一些湯汁時加調味料,蓋上鍋蓋燜煮,汁略少時放九層塔葉拌炒後熄火,盛盤。@* (http://www.dajiyuan.com)